文 │梅一零
我妈妈本年68岁（ps 她老来得女，我仍是很年青的），这几年受养分师女儿的影响，每天饭菜调配是越来越有模有样。仅有惋惜：不喜爱奶类，牛奶、酸奶、奶粉，奶酪等一概不吃。为了让她承受牛奶这半年我是想尽办法：讲喝牛奶的优点、软磨硬泡、哄、吓、不喝牛奶我气愤......最终通通失利，她老人家毅力恰当坚决，“牛奶有怪味儿，喝不下”！
图│梅一零
特别查阅了《2018年我国人奶商指数陈述》查询显现：仅有43.1%的大众知道每天的喝奶量要到达300g及以上，真实能够合格的人更是少之又少，只要22.5%；依据查询显现的份额计算，甚至有超越5000万人从来不喝牛奶，喝不习惯、不喜爱牛奶的口感和滋味是与牛奶“绝缘”的首要原因。
看来和我妈妈相同由于滋味的原因此不承受牛奶的人还真不少！但我十分高兴的说，通过几个月的尽力，我妈妈现在能够承受牛奶啦！进程有些弯曲，详细是这样的！
01
一有时机就给她讲喝牛奶的优点
牛奶是高养分密度的食物（相同能量的食物，牛奶相对来说养分丰厚全面），富含一些咱们比较简单缺少的微量养分素如维生素B2 钙、镁、锌、硒等。
图│梅一零
牛奶钙含量杰出，钙是一种重要的养分物质，对身体的影响体现在多种方面，其间最重要的是骨骼，确保在整个生命周期内摄入满足的钙对骨骼的构建和保护至关重要。
这张图告知咱们：一个人，他在儿童和青春期阶段，骨量添加是十分敏捷的，但是在成年之后就开端趋于稳定，跟着年岁的增加，骨量会开端下降，女人会在50岁后快速下降，这就跟绝经期有关。
我国《骨质疏松性骨折治疗攻略》也指出：恰当补钙及维生素D等有助于防备骨质疏松，也有助于避免骨质疏松性骨折的呈现。
牛奶含钙量高吸收率好，2岁以上的人群都适用，每次给我妈科普牛奶都是打着补钙大旗。30岁之前应当确保足够的钙的摄入，尽可能地进步骨量的峰值。而30岁之后确保足够的钙来防备骨质疏松和骨质疏松型骨折。
了解到喝牛奶的首要意图是为了补钙，而补钙能够防备骨质疏松和骨折，我妈从心底对牛奶的承受程度又高了一点点！
02
把喝牛奶改为吃牛奶
关于“牛奶有怪味儿，喝不下”的说法，我也是很了解的，所以一向在想怎样才能让牛奶的滋味变好一些。凉凉的酸奶没有什么牛奶的滋味，可是她不爱吃酸，试了很多种奶粉，冲调后仍是会有牛奶味。所以自己测验把牛奶和其它的食物一同调配来弱化牛奶的滋味，让口感变得更好一些。
引荐吃法一：调配主食一同吃
用牛奶和面：不管是蒸镘头、包子，仍是擀面条、包饺子，牛奶代替水和面，这样出锅的面食没有什么牛奶味，但牛奶的首要养分钙根本不会丢失（煮的面条和饺子会略微丢失一点）。
用牛奶煮粥：如八宝粥，八宝粥少加点水，出锅后会偏干一些，刚好参加牛奶，假如加奶后太稀能够回锅再煮一下，制品恰当香甜可口。
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引荐吃法二： 用牛奶做奶昔来加餐
一般会挑选生果（引荐香蕉、木瓜、苹果、蓝莓、草莓等滋味没有那么重的生果）或稍有甜味的玉米、紫薯调配，由于有了甜味儿，奶昔的滋味就好喝多了！
需求一个拌和机，把去皮后的生果或者是煮熟后的玉米、紫薯加牛奶拌和成奶昔。我妈更喜爱温热型的奶昔，由于加热今后的牛奶滋味更弱。把牛奶放到锅里煮开（最好守着，特别简单溢锅），晾温后倒入拌和机加生果打匀（有时候我会加两三颗去皮干红枣，甜味更浓一点），好喝的奶昔养分又甘旨，当个加餐十分不错哦！
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引荐吃法三：用牛奶做菜
牛奶蒸蛋羹：鸡蛋1个，牛奶100 120ml，盐1克，牛奶（不能用冰牛奶，出来的蛋羹简单结块，最好用温牛奶，作用最好）和鸡蛋一同搅均，上锅蒸10分钟。
比直接喝牛奶，这些吃法牛奶味没有那么重，真的甘旨多了！
03
老小孩也需求鼓舞和表彰
咱们家呈现频率最高的是奶昔，每次喝完奶昔都要表彰我妈“不错哦！都喝完了，滋味很赞吧！”我妈开端还会说“我都是一口气喝下去的”，后来就开端提议“今日试试**生果，看看滋味咋样？”
以上这些吃法中，能够挑选纯牛奶也能够是冲泡好的奶粉。
总结怎么让不喜爱吃牛奶的人喝上牛奶：
1、一有时机给他（她）讲喝牛奶的优点。
2、换种“喝”法。
3、当令的必定和表彰。
参考文献：
1.Joanna K. Hodges Lactose Intolerance and Bone Health: The Challenge of Ensuring Adequate Calcium Intake。Nutrients 2019, 11(4), 718;
2.杨月欣.我国食物成分表标准版.北京大学医学出版社.2018
