冰箱
在日常日子中，
这些工作或许你我都常常做，
生果吃不完——塞冰箱！
猪肉买多了——塞冰箱！
口红融化了——塞冰箱！
……
恨不得把整个国际都装进去。
事实上，
如此任性地往冰箱塞东西，
不只不能到达保鲜的意图，
反而会给嗜冷细菌发明更多繁衍时机，
加速食物蜕变,
导致人体患病。
郑州大学隶属郑州中心医院消化内科副主任医师李琨琨告知咱们
这些细菌和你相同，钟情冷饮冷食
冰箱是咱们常用的家电之一，它的低温环境对大多数细菌的繁衍有显着抑制作用，能推延食物蜕变时刻，但不会杀灭细菌，一些嗜冷菌在冰箱里仍可很多繁衍然后形成食物污染或蜕变。其间最为凶狠的是被称为“冰箱杀手”的李斯特菌。
李斯特菌是一种兼性厌氧革兰氏阳性杆菌，这种细菌在自然界中散布较为广泛，它在5℃～45℃都能生计，主要以食物为感染前言，最简单污染的食物为乳和乳制品、肉和肉制品、蔬菜、沙拉、海产品和冰淇淋等，尤其是冰箱中保存时刻过长的乳制品、肉制品，是最常见的李斯特菌的食物感染前言。
不管国内仍是国外，感染李斯特菌的事例都不罕见。
感染此菌后，轻者为腹泻、腹痛、发热，重者可导致败血症、脑膜炎。孕妈妈感染李斯特菌后，细菌可以经血液进入胎盘中，孕妈妈可呈现发热、吐逆、出血性皮疹、化脓性结膜炎、昏倒以及流产，乃至发作死胎等结果。幸存的新生儿则易因患脑膜炎，导致智力缺点或逝世。
除了李斯特菌外，喜爱躲藏在冰箱里的细菌还有沙门氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等。
冰箱食物“才智存”
想要防止细菌在冰箱里“久居”，就要留意冰箱的清洁和运用办法，不给细菌留有潜藏生计的时机。
食物保存办法
1、冰箱里不要贮存很多食物，寄存时刻不要过长；
2、定时清洁冰箱，坚持冰箱内部清洁卫生；
3、冰箱贮存食物需分类处理，别离包装、密封后再放进冰箱；
4、冰箱内生熟食物要分隔，生熟食物应分层寄存，熟食放在上层，生肉、禽蛋等生食应放基层；
5、冰箱内的熟食取出后需加热再食用；
6、生食的蔬菜生果如黄瓜、西红柿、草莓、苹果等宜用保鲜袋装起来再冷藏；
不同的食物有不同的冷藏办法和贮存保质期限，办法和时刻不对，都简单使食物发作蜕变。
这张食物贮存时限一览表，很有用，一定要记下来哦。
专家简介
李琨琨
消化内科副主任医师
专业专长：
拿手食管疾病、各种胃炎、胃溃疡、急慢性腹泻、炎症性肠病、肝炎、肝硬化、消化道出血的医治，在本专业一些危重疑问疾病如：缺血性肠病、消化道大出血、重症急性胰腺炎、重症肝炎等的诊治方面积累了丰厚的经历，熟练掌握消化内镜治疗技能。
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