假如外地的朋友来南宁
你只能请他吃相同最具代表性的东西
你会请他吃什么？
82年的拉菲尽管不可
可是30多年的老友粉
小吃君仍是妥妥请得起的
看到招牌上的黎阿婆
就知道这家是正宗的啦！
来这儿必尝的是老友三大脆
说是南宁独一份都不过火
老友粉的酸辣味调得有味又不呛
还有便是这三大脆
每相同对火候的要求都很高
吃的时分嚼出来的那个嘎吱声
便是对老板手工最好的证明
料给的也是真多
去过的人都懂
其他店是论碗吃粉
天福香的粉能够说是论盆吃
黎阿婆做老友粉
处理生料十分考究
就说三大脆里面这个猪金钱
一头百来斤的猪都出不了一两
配料更不用说
酸笋一定要选本地的长塘酸笋
爽口无异味！
辣椒酱有必要是用天等辣椒
仍是自己腌制的哟~
豆豉只选扬美的！
并且细节也是感人
就拿老友粉里的豆豉来说
为了让豆豉更好的出味
得细细地切碎还得配上切碎的蒜米一同
为何需求这么费事？
由于这样炒的时分
香味才干完全被激起出来啊！
在这儿小吃君还要引证黎阿婆的一句话
"大火才见真功夫"
一碗粉做出来不到一分钟
小吃君还没来得及插上句话就做好了
更让小吃君信服的是
黎阿婆现在现已七十多岁的高龄了
不光干事利索
还能坚持这么高水准的手工
的确是令小吃君敬服的心悦诚服
店里还有五大宝粉
肯定能满意爱吃肉星人
光看这生的肉就知道
阿婆每样都处理得很精美
满满的肉铺满粉面
各种料也是充分地吸收了老友料的滋味
小吃君吃完之后脑海里只要一个字
正！
黎阿婆现在现已是七十多岁高龄
可是店里仍是经常看见她繁忙的身影
她说"干一行爱一行，她便是爱煮粉"
尽管儿女现已长大
自己能够安享晚年
可是黎阿婆仍是乐意坚持自己的抱负
想着让更多人尝到她的手工
让这股老友味代代飘香
桂邕天福香生料老友
必尝：老友三大脆粉、老友五大宝粉（面）
地址：南宁青秀区南环路67-1（更多分店还能够在手机软件上查找哟）
