原标题：芹菜如此吃治小病 芹菜叶五种绝佳吃法
营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测验，发现芹菜叶的营养成分中，有10项目标超越了茎：其间胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超越茎2倍。
芹菜这么吃治小病
1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改进老年性便秘非常有用。
2. 吃芹菜能有用医治口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症天然消失。
3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时停止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持医治一周左右，鸡眼可消失。
4. 芹菜粥
质料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。
做法：将芹菜和粳米一起放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再参加适量调味品即可。
主治：高血压及冠心病等。
服法与用量：每天迟早餐食用，连服7～8天为一阶段(一般食用1～4日后，血压开端下降)。
5. 芹菜蜜汁
质料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。
做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，剥削汁液后，参加等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。
成效：降压清热。
6. 降胆固醇
鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一阶段。
7. 医治乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。迟早空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可彻底消失或明显好转。
芹菜叶五种绝佳吃法
饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的份额拌和均匀，放入少量食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子滋味鲜香。
炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，参加切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后悄悄挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一起放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清新适口。
烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末拌和，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少量油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的幽香，软嫩可口。
做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少量香油即可。
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