原标题：美妙的中医 | 一瓣大蒜成效多！除了炒菜，还能这样吃！
大蒜作为厨房里常用的调味食材，一同它也是一味用处广泛的药材，它性属辛热，具有食积消滞、灭菌灭虫的作用，并且现代研讨证明大蒜在降血脂、降血糖方面也有不错的作用。
大蒜有哪些忌讳人群？
大蒜一般合适 寒湿体质人群，比如受寒或许食积引起的肚子胀、吐逆、腹痛，这时吃大蒜可以缓解相关症状，别的大蒜具有降血糖、降血脂的成效，因而三高人群恰当多吃大蒜也有必定的优点。
不过必需要分外留意，由于生蒜热性比较强，属温燥之性，可以伤阴动血，因而阴虚血弱的人群不太合适吃生蒜，多吃可能会加剧病况。
食用大蒜有什么考究？
大蒜的吃法其实便是有考究的，咱们往常食用大蒜时，可以在它捣碎之后，在空气中放置一段时间，由于大蒜里的一些化合物通过空气氧化后可以发生大蒜素，这对人体非常有利。
大蒜膳食引荐
一日三餐不少菜式都离不开大蒜，它既可以在炒菜时作为调味品添加菜色香味，还可当作独自的食材成为桌上好菜，下面给我们引荐一款简略甘旨的大蒜膳食——金银蒜。
金银蒜，即 生蒜和熟蒜各一半，首要需要将生蒜剁成碎末，将其中一半用油炸一炸，过程中记住不要把大蒜炸太凶猛，炸至金黄色即可，出锅后将剩余一半的生蒜与炸好的熟蒜放在一同，即可食用。
金银蒜香味浓郁，把它蘸在菜上面吃，滋味非常好，并且 生蒜属辛热，熟蒜属甘温，因而金银蒜相较单纯的生蒜而言，热性没那么强，关于热性体质的大蒜爱好者，这是一道不行错失的好菜。
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医师介绍
龚又明
龚又明，广东省中医院药学部副主任中药师。
中药编造大师王孝涛传承弟子，中华中医药学会中药资源分会委员，广东省中医药学会中药专业委员会秘书，广东省药学会岭南中草药资源专业委员会委员。
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【美妙的中医】简介
《美妙的中医》系39健康网与广东省中医院联袂打造的一档高品质中医视音频栏目，这里有精彩绝伦的医案、有奇特精妙的本草、也有简略有用的摄生药膳，多位中医大师亲临坐镇，妙语解颐，趣解5０００年的“中医美妙之处“。
（本栏目由广东省中医院与３９健康网一起制造）
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来历：39健康网
修改：王军飞 责编：宋莉萍
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