从小吃惯了外婆、妈妈做的各种老酱，自己也学会了把酱再加工制造成更多的各种美食，想吃什么仍是自己会了好啊!还能够精确的经过自己喜好来灵敏改换食材,家里假设没有沙茶酱有甜面酱、黄豆酱就能够做哦!
一、肉末酱
主料：猪肉150克 虾皮20克
辅料：沙茶酱200克 葱4克 辣椒面15克 淀粉2克 老抽2克 生抽5克 水70克 植物油100克 盐3克
制造流程与工艺：
1. 准备好食材
2. 猪肉切成大碎丁，不必太碎
3. 参加生抽、老抽和淀粉
4. 戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟左右
5. 热锅热油，倒入腌制好的肉末块
6. 快速用锅铲炒碎炒匀成大小共同的肉末块
7. 参加200克沙茶酱、虾皮、辣椒面，翻炒匀后参加70克水、盐，慢火熬制。由于沙茶酱有点甜味，能够再放少量盐调一下，喜爱甜味的能够不加盐
8. 熬至略微浓稠状，放入自己喜爱的配料调味，我就放了一些葱花
9. 能够装盘了，剩下出来的要冷却后放进枯燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏
10. 熬制好的肉末酱可拿来拌面和做酱香饼或拌饭吃，超级下饭的哟!
二、小窍门
1.假如喜爱牛肉的，也能够把猪肉换成牛肉，沙茶酱也能够换成其他酱，喜爱蒜味的能够加点蒜泥，还能够调配些香菇或蚕豆一同熬制
2.放入虾皮能够让肉末酱带有美味的，不必放鸡精都很鲜
3.剩下出来的要冷却后放进枯燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏
4.由于沙茶酱有点甜味，能够再放少量盐调一下，喜爱甜味的能够不加盐
三、 草莓酱
主料：白糖(30g) 草莓(250g) 辅料瓶子(一只) 澄面(2g) 柠檬汁(适量)
制造流程与工艺：
1.质料备好
2.草莓中参加一半糖，腌制30分钟
3.小火煮，参加剩下糖，以及澄面
4.熬至粘稠即可
以上便是酱料的制造流程与工艺，欢迎弥补，喜爱的话就重视并留下留言，你的重视与谈论便是动力。
