上班族独爱的早餐
上海最知名的街边小吃上班族的独爱知道是什么吗？那便是煎饼果子，它被称作小吃之王名副其实。在上海的一般上班族的人应该大部分人都吃过，滋味香，出餐速度快，而且关于匆忙的上班族来说边走边吃，而且还能节省时刻，十分的人性化，那么是谁成果了这个名不见经传的路旁边小吃呢？而且居然能强占上海滩街头几十年，至今也没有哪个小吃能撼动煎饼果子的位置。
煎饼果子
煎饼果子的发源地
煎饼果子最早产于山东，自身山东便是盛产煎饼，是当地的特征，也是在煎饼的基础上衍生的煎饼果子，跟着煎饼果子在不同的城市扎根发芽，也跟着当地城市的口味进行了恰当的调整，呈现了许多习惯当地口味的煎饼果子，不论滋味怎样改动，但制造的流程不会改动，其共同的配方使其外酥里嫩，口口甜美，搭配着熬制的特有的甜面酱，更是百吃不腻。
调制做煎饼果子的面糊
先给咱们简略的介绍下制造煎饼果子的要害点
为什么其他省制造的煎饼果子和山东做出来的不一样呢？其实口感方面达不到山东制造的煎饼果子的那种口感，其实最重要的一点首要便是面糊的份额，这个起到了要害性的效果，份额假如分配的欠好，就会直接影响煎饼果子的口感，首要一定是小麦面粉和玉米面粉两种面粉，份额是3:1，谐和出来的面糊口感便是外酥的，假如只用一种面粉的话达不到这种外酥的效果，影响口感，欠好吃，玉米面粉起到酥的效果，所以谐和起来就完美了。
煎饼果子里边的食材
甜面酱的制造
甜面酱的制造方法便是4:10份额用水谐和，拌和均匀，然后锅加热，一边加热一边拌和，绝对不能让糊锅了，直到香味出来，里边加适量的味精 耗油 糖，假如感觉水少的话能够再适量的加些水，其实甜面酱里边不需求再加额定的调料了，不要熬糊了就行，可是一定要渐渐的熬制，用小火。假如不依照流程来制造的话也是熬制不出香的料的。
摊煎饼果子
煎饼果子里边能够加的配料
这样一个时刻段咱们开端做煎饼果子了，首要盛出一点面糊倒入平底锅上面，再用铲子摊开，薄一些，然后打入一个鸡蛋，把鸡蛋均匀的涂改在煎饼果子上面，配上咱们自己最喜爱的食材，里边能够放火腿肠 薄脆 生菜 里脊肉 榨菜等等，能够依照自己最喜爱的配料往里边放就行，最终熟的时分涂上一层甜面酱，喜爱吃辣的能够再涂改上辣椒酱，撒些葱花和香菜，食材丰厚甘旨的煎饼果子就做好了。
做好的煎饼果子
煎饼果子为什么那么受咱们喜爱？
现在咱们无论是上班仍是日子，都日子在节奏很快的城市里边，时刻也是十分的名贵，每天都是分秒必争的和时刻在赛跑，一般情况下上班族每天早上都是十分的匆忙的，挤完地铁挤公交这样的日子节奏，一大早又不想吃太油腻的食物，每天吃包子的话也会吃腻，所以也想吃点便利便利而且有养分的食物，煎饼果子正是满意了大部分人群的口味，几十秒一个，便利方面，里边还放些丰厚的食材，也弥补了早上所需求的养分，何乐而不为呢？所以这也说明晰煎饼果子真的很受咱们欢迎。
唯有爱与美食不行孤负，让咱们咱们一同评论美食的美妙之处吧！
