我们我国，作为一个美食大国，美食品种繁复，烹饪方法高明，这两方面都是让国际不得不服的，并且我们也知道，在大厨的手中一个简略的食材，通过烹饪端上我们的餐桌，想要降服我们的味蕾，必需求确保色香味齐全，这对一个厨师来说是具有很高的检测！而想要把美食做得好，那首先从初级来说，刀工必定要好，不论我们何时看美食节目或许去外面吃饭，只要是能把菜品做到让人赏心悦目，那厨艺必定也差不到哪去。
当然，除了我们国内对美食有着很深的造就之外，其实日本作为我们的邻邦国，十分知名的，他们虽然不跟我们相同，一把菜刀能够做出各种美食，可是厨艺也是适当不错，而今日我们就看看，国际级的厨艺比拼，同样是切豆腐，日本厨师把豆腐切成了“菊花”，我国厨师拿出蒲公英，我们来评评谁的刀功好。
日本作为我们的邻邦国，在许多美食文明上面，其实跟我们不同不大，许多美食都有相似之处，可是这次他们比拼的并不是烹饪水平，而是刀工，都是以豆腐为例，看谁能切出更好，更吸引人的美食。我们都知道豆腐在我们眼里，是白嫩而又柔软的食材，而想把豆腐切出点把戏来，这是十分检测刀工的。
首先是日本厨师，拿出一块豆腐，不紧不慢的开端切了起来，在豆腐上悄悄切了几刀刀今后，便放在了碗中，并没有展示出太多的刀工技巧，可是豆腐通过汤品浸泡，马上散开，变成了“菊花”的容貌，让许多在场的人看后也是称赞不已。
而接下来我国大厨切豆腐的时分，我们觉得输赢现已很明显，由于我们都知道豆腐能切成菊花现已很厉害了，可是在我们大厨的手中，却更深度的展示出了美食的意义。当大厨切完豆腐后，同样是放在碗中，可是这次经汤品的浸泡，一朵美丽的“蒲公英”展示出来，很是冷艳观众。
让在场的围观的观众都拍案叫绝，纷纷表示这是需求多么高明的厨艺，才干做出把豆腐切成蒲公英，许多人也是流露出了敬仰的眼光。其实他们却不知道我国的厨师，在正式掌勺之前，都是通过吃苦的练习，并且这刀工也是关于厨师来说，仅仅初级的入门课程，可想而知我们厨师的厨艺有多深邃。那么我们看完这场国际级的厨艺大比拼后，我们再来评评，谁的刀功好，想必许多人心中早已有了答案吧？
