在所有的海鲜傍边，最受欢迎的要数大虾了。无论是大人仍是孩子，都是很喜爱的。虾的营养成分很高，对咱们的健康很有协助，尤其是关于正在长身体的孩子，更是需求多吃一些，对孩子的发育也是很有优点的。
大虾的做法是比较多的，最常见也是最简略的便是水煮了，不到十分钟就能够熟，蘸上一些自己最喜爱的调料，也是很甘旨的。这个办法很合适上班族或者是一些厨艺不是很好的人，买上一斤大虾就能够做一顿晚餐了。其实除了水煮，还有许多做法简略又很甘旨。下面就和大家伙儿一同来共享一种小朋友很喜爱吃的办法，每次做他们都会吃的连汤汁都不剩余，喜爱吃虾的小伙伴一同来看一下吧。
【菜名】：茄汁大虾
【预备食材】：大虾350克、大葱1小段、姜适量、料酒1大汤匙、大蒜2瓣、番茄酱40克、白糖半汤匙、胡椒粉少量、香葱1根、盐适量、食用油适量
【烹饪进程】：
1、 首要咱们应该把买来的虾处理一下。把它们从后边剪开，里边的线整理洁净。都处理好了之后用水冲刷几遍放到容器中。把切好的大葱段和姜片放进去，在里边参加料酒和胡椒粉，将它们拌和均匀，放在一旁静置十五分钟。
2、 这样一个时刻段咱们把香葱洗洁净切成丝，相同把姜也切成丝，把蒜切成蒜末，切好之后先放在一旁备用。
3、 在锅里边倒入适量的油，待油温五层热的时分把预备好的葱丝和姜丝放进去，翻炒几分钟直到开端有香味。
4、 这时把大虾放进去，快速的去翻炒，直到大虾开端变成黄色。变色彩之后就能够先盛出来放在一旁备用了。
5、 在锅里从头倒入油，烧热了之后把蒜末放进去炒香。然后在里边倒入番茄酱持续翻炒几分钟。
6、 把大虾从头倒入锅中，转大火持续翻炒，大约炒一分钟左右。
7、 炒好之后在里边加适量的盐和糖来调味，持续翻炒几下就能够出锅了。
8、 这样一道开胃又可口的大虾就做好了，小孩子都十分的喜爱。
【烹饪小贴士】：
1、 这道菜里边没有把大虾先过油，是直接下锅来炒的。这样做出来就不会太油，滋味也会更好一些。
2、 番茄酱和糖的用量经过你自己的口味去增加，假如不喜爱吃太甜的能够少放一些。
3、 大虾下锅之后翻炒的时刻不要进程，否则会影响最终的口感。
