在日常烹饪之时，大蒜是我们肯定离不开的一款配材，不管你要炒的是什么菜品，加上一段蒜末下去，香味总是能显得愈加浓郁，大蒜这种东西，我们每次购买应该都是比较多的，然后寄存在家里，买上一次能够用上良久，究竟每次用量都不大。
【买回来的大蒜总是会发芽？菜农教我这一招，寄存良久都不会坏！】
大蒜寄存最大的问题便是，很简略就会发芽，虽然发芽的蒜也能够吃，可是口味与养分其实都变差了，所以我们最好仍是学习一下不同的保存办法吧，今后家里的蒜再也别乱放了这对你或许起到必定的协助哦。
寄存大蒜的常见办法有这些，分别是挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等，自己在家的话应该仍是挂藏与冷藏用得比较多。挂藏是将枯燥的大蒜装到袋子里边去，然后将袋子扎起来，直接挂在通风的当地，这种办法在冬天仍是比较好用的。
至于冷藏就更简略了，实际上的意思便是将其放入冰箱罢了，不过留意也是要枯燥的，不能含有水气，这样才能够保存十分久，不过这样也有一个害处，那便是寄存时刻过久的话，冰箱会呈现比较浓重的蒜味，并且很难完全的清洗除掉，所以这个办法更适合夏天用。
这两种办法也还行，但在我心中肯定算不上最好，下面共享一下，一位菜农伯父教我的好方法，这法子有点“偏”，一般人还真不知道，可是却能够将大蒜极久的保存下来，那便是在大蒜傍边，撒上一些食盐，然后再略微放一点生姜，放到阴凉处去寄存，如若你还没试过这招，就抓住学习起来吧。
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