每次去成都，重庆游览，都能看到无辣不欢的当地人嗜辣如命；总觉得我国最能吃辣的莫过于这两地的公民了，在吃辣面前几乎百战百胜啊！没想到的是，《我国国家地理》评为我国最能吃辣的区域时，最能吃辣的区域的确自贡和内江！惊不惊喜？意不意外？
那么这两座低沉的四川城市究竟何德何能，能够打败咱们心目中最能吃辣的成都，重庆呢？在自贡人眼里，成都的那些美食几乎归于清淡门户。自贡盐帮菜，起源于“井盐之都”——四川自贡。具有两千多年的盐业前史的“千年盐都”自贡是盐帮菜和盐帮文明的发源地，素有“吃在四川，味在自贡”的美誉。
自贡菜自古以来就侧重辣味，这和自贡产盐有关，以往的盐工需求消耗很多膂力，出汗量和身体里盐分的损耗较大，需求吃辣的食物来弥补能量。自贡菜所用的辣椒也是辣味十足，这种辣椒学名“小米辣”，也被自贡人称作'朝天椒'或许'七星椒’”。要说吃辣，自贡人在四川范围内最说得起硬话。自贡人的辣，有泡椒和仔姜辛味打底，还有小米辣和二荆条的鲜香加码。
自贡有闻名的冷吃兔、水煮青蛙、火爆小龙虾、水煮牛肉等菜，不知辣哭多少成都人，一边嘟着被辣红的小嘴，坚持品味美食，底子停不下来；更甭说川渝区域以外的公民了。一起，近年来，自贡菜开遍大江南北，已成为一道稀少难得的中华美食。
相同，内江的美食，也是让人辣到想大声尖叫。麻辣劲辣干辣酸辣反常辣，每相同能让人辣得冒汗，辣得头皮发麻，辣得让人不断喝水，却仍是又爱又恨停不下筷子的美食。内江美食博学多才，牛肉面，回锅肉，鱼香肉丝，跳水兔，火锅， 凉拌鸡，水煮鱼，你能想得到的都有。以至于要搬出那句被广阔四川人认可的真言：四川最好吃的历来不是成都。
关于不怎么能吃辣的人来说，微辣以上皆是反常辣。所以成都重庆与自贡内江间的比赛，也就像各个反常辣之间的比赛，其间的细微差别，只要经常吃辣的老饕们才干区分一二。但我知道川渝区域（还有贵州湖南）等地的朋友各个都是吃辣高手，也欢迎我们来共享一下你的吃辣“巅峰时间”吧！
