每次问美好想吃什么，美好总是会很坚决答复给我：“红烧肉包子”。在我的形象里红烧肉是常常做，但是红烧肉包子如同从来就没做过，但是小家伙却坚持说在她六岁的时分我做过！是我健忘了？仍是小家伙记错了？这些或许很难说得通了！ 嘚！仍是真实滴做一次让美好吃一下再说吧！
那就去商场卖肉吧！在小区邻近的商场里有七八家肉店，往常买肉挑选仍是比较多的。在商场深处看到新开了一家卖土猪肉的肉店旁人头攒动，店内招牌上显现这家土猪肉店肆每个周只要二四六日售卖。定眼一看案板上的猪肉，那大肥膘子厚处得有三指厚了，是记忆里的年猪（年猪：通常指农家用农家剩下粮食饲养的肥猪，不增加人工组成饲料喂食，一般饲养周期为一年左右，肥膘较厚，肉味稠密。）的肉。挑了一块带皮的五花肉，十五元一斤的价格仍是蛮廉价的。
回到家里将肉清洗洁净，由于要做包子馅，肉不能切的太大，所以就切成了小丁的容貌。
老家带来自己种的蔬菜和生果
老家地里有爸爸妈妈用煮黄豆当肥料特意为咱们种的大白菜，味道比商场上卖的那些化肥种的白菜不知道要强了多少倍！用它做红烧肉包子的配菜，口感和养分必定也会差不了！
详细的美食制造如下：
馅料食材 ：土猪肉750克 ，大白菜头1000克 ，葱末100克，味达美酱油20克，白糖适量
皮料食材：面粉750克，酵母5克，白糖3克，温水适量
美食制造：
1、 首先将面粉参加酵母、白糖和温水组成面团，放温暖处进行发酵；
2、 接下来将炒锅烧热参加适量花生油，把切好的土猪肉丁放入其间慢火将五花肉里边剩余的油份浸炸出来，用勺子将剩余的油 盛出来，留作他用；（由于土猪肉肥膘肉比较厚，含油量较多，太油腻美好不太喜爱，所以慢火将剩余油份分出，假如你是喜爱重口味的 ，这一步能够疏忽！）
3、 在这个空地能够把大白菜头切成指甲巨细的丁，参加适量盐拌制一下，刹一下其间剩余的水分；
4、 将葱切末，放入炒肉丁的锅中浸炸出香味，烹入酱油炒出锅气，参加水和适量糖进行小火煨烧；
5、 约烧至半个小时左右，汤汁浓稠，猪肉皮烂即可挺火晾凉；
6、 这时白菜丁里边也会有水分分出，用手将白菜里边的剩余水分挤洁净，和凉透的红烧肉丁拌制在一起；
7、 这时分面也发的差不多了，下成均匀的小剂子，擀成面皮，将调好的馅料参加其间，包成包子；
8、 将包子放入蒸锅，猛火蒸制15分钟，即可取出食用。
美好小贴士：1、土猪肉煸制时一定要慢火，由于有猪皮，油温一定要操控低一些，避免高温使猪皮爆掉引起烫坏。2、拌制馅料尽量使做好的红烧肉丁冷却凉透，这样红烧肉的汤汁也会凝结，简单和白菜交融在一起 。
这一餐美好破天荒地吃了三个大包子，直呼好过瘾！其实新鲜的食材，无需增加太多杂乱的调味料，只需用心来调度就能够品尝到鲜美的好味道！
