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苹果养分丰厚，滋味甜美，一向是雅俗共赏，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的成效。
苹果有许多种类，常见的有：红富士、嘎啦、乔纳金、红将军、红星、乔纳金、黄元帅秦冠等等。这儿举例一些常见的教我们怎么挑选好的苹果。
1.红富士
1、看肚脐
正宗红富士苹果底部肚脐洼陷的深浅，越深的越好，越深的越甜。
2、要看形状
真实的富士苹果有一个明显的外部特征，即果形总是有点倾斜。真假红富士苹果最简略的区分办法：放在手中正宗的会有点歪，假如一点都不是正宗的。
3、要看色彩
红富士苹果不是全红或许越红的越好，而要挑选黄里透红、带红条的，这样的比较好吃。不要挑选绿里透红的，尽管水分足，可是八成欠好吃，没甜味。
2.黄元帅
1、挑色彩发黄的，麻点越多越好
2、用手衡量,轻的比较绵，重的比较脆。
3.秦冠
1、挑巨细匀称的(最好是中等大的)
2、用手按下苹果
按的动的便是甜的,按不动的便是酸的。
3、色彩要均匀。
4.嘎啦
1、要挑选甜而脆的苹果主要看外观，要挑选那种表面白点少并且色彩带粉红的，不需要特别红那种，并带点歪身，这种苹果吃起来肯定脆而甜。
2、不甜的苹果表面白点比较多，并且长的比较正，没有歪扭形状，并且果色偏红。
5.红星
1.优质的红星苹果很大、呈圆锥形，一般单果重250克以上，最大可到达500克左右。果顶有五棱状凸起，果桩高，果形美。
用手衡量，假如重量轻则是肉质松绵，一般以为质量欠好。
2.果点浅褐色或灰白色，果肩崎岖不平，果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，质量好。
3.一般应挑选表皮光亮无伤痕，色泽艳丽（艳些的成熟度高），肉质嫩软，味正质脆者;可用手试试苹果的硬软状况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。
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