吃的东西都是有保质期的，尤其是肉类都不能放太长时刻，不然吃起来口感欠安还简单吃出问题来，假如你看见一坨牛肉泛绿光，我们的榜首反响必定便是不新鲜的过期产品。
有这样疑问的人，只能说一句，一看就不常常做牛肉，并且关于牛肉的选择是个外行。这样的牛肉其实是没有一点问题的。那么，你或许又会问这样的牛肉已然不是蜕变的，那么和其他牛肉看起来不同，是不是它们愈加的优质呢？
其实，我们不需要过多的忧虑，这种外表变绿的牛肉并不是蜕变，而是物理反响，“泛绿光”仅仅来自光线的衍射。牛肉中的肌纤维比较多。
在切牛肉的时分，肌纤维被堵截，断面上就形成了许多规矩摆放的凹凸状结构，光照反射或许就会呈现绿色现象，或许换个视点，绿色或许就没有了。
