主料
五花肉(适量)鸡蛋(适量)西兰花(适量)米饭(适量)
调料
食用油(适量)盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)味极鲜酱油(适量)冰糖(适量6)干辣椒(适量)姜片(适量)沙姜(适量)料酒(适量)
过程
1、五花肉切小块，准备好姜片、沙姜、干辣椒、冰糖。
2、炒锅烧热，下油及切好的猪肉煸炒出油至金黄色。
3、下香料粉15克、干辣椒、姜片、沙姜一同翻炒。
4、香料炒出香味后参加料酒、老抽、味极鲜酱油、蚝油、盐、糖炒匀。
5、参加清水没过肉以上一寸。
6、大火烧开转小火慢炖30分钟，放入煮好的鸡蛋再煮30分钟，转大火煮至卤水浓稠即可。
7、锅中水烧开，下西兰花，参加盐及油，将西兰花焯熟盛出。
8、取一小碗把饭盛满，压实，倒扣在盘中，舀入卤肉，放入切好的鸡蛋，摆入焯好的西兰花，用葱花胡萝卜料装修即可。
