磅蛋糕，胖蛋糕。尽管热量很高，可是真的很好吃啊。每隔一段时间都要做1-2个。冬季到了，胖蛋糕吃起来吧！瘦身？等下一年春天再说吧！哈哈哈哈哈哈
食材
过程
1、黄油软化，低粉过筛（假如着急的话，能够将黄油放烤箱用发酵功用30度烘10-15分钟，鸡蛋也能够一同烘一下，温度不要过高，不然黄油要化成液体的）
软化的黄油中刮入香草籽，参加悉数糖粉，用刮刀或打蛋器略微拌一下，不然直接用打蛋器打的话糖粉会飞的到处都是的。
2、先打蛋器中慢速搅打至看不到糖粉。
3、然后高速打发5分钟左右至黄油色彩变浅，体积变大。
4、参加1/4常温蛋液（沉痛的经验告知咱们蛋液必定必定要常温的），低速将蛋液与黄油混匀，再高速打2分钟。
5、持续参加1/4蛋液，重复上一步的动作，直至将蛋液悉数加完停止。得到的是上图中奶油状的幼滑的黄油混合物。
6、筛入低粉，预热烤箱180度。
7、接下来的这步比较累。刮刀从右上角下手，沿盆壁刮至左下角，一起带起一坨黄油，重复大约100次左右。手实在太酸了，我半途歇息了两三次。此刻看到黄油混合物很润滑，亮闪闪的，就阐明成功啦
8、装入裱花袋，挤入模具
9、凭借刮刀将蛋糕体刮成两头高，中心低的形状（如图），这样一瞬间的蛋糕形状才美观。
10、烤箱中下层，170度烤40分钟左右。假如喜爱蛋糕中心的裂缝规整一点的话，就在烤至15分钟时用尖利的小刀沾水，在蛋糕中心齐截刀。假如喜爱天然的裂缝，就不必划。
烤蛋糕的时分制造甜品：50g水+10g糖小火煮开，关火。
11、脱模。趁热刷上糖水，蛋糕的前后左右上下角角落落都要刷到。待冷却后将蛋糕用保鲜膜包起来，放入冰箱保存。
12、吃的时分从冰箱拿出来切一片，有香草甜品的口感哦。前期节省着点吃哈，放个三五天后是口感最好的时分
