这菜是补钙冠军，高铁高钙少脂肪，还廉价，做出来真是香，特解馋。今日小面姨给咱们伙儿一同来共享一道“鱼干炒花生米”的做法，简略易学，做起来很简单。现在气候越来越冷，走在大街上，气温显着要比前几天低许多，街上的行人也减少了许多，由于气候冰冷，咱们减少了室外活动的时刻，而是把很多的时刻的放在家里，享用室内暖气带来的温暖。这几天我也很少出门，除了大清早去菜市场买菜之外，其他的时刻都用在研讨美食上面。今日早晨去超市，看见有新鲜的鱼干上市，看着十分细嫩。又一想这么冷的天，应该给家人饮食里添加一些脂肪含量高的食材，才能让身体抵挡住着这冰冷的气候，于是就买了一些，中午饭给家人做了一个鱼干炒花生米的甘旨，没想到孩子和老公特别喜爱吃，下饭入味，养分全面，把整盘菜吃了个干干洁净净。
家里小孩缺钙的，能够经常吃这个菜，补钙增钙壮骨，身体健壮！记住我从前看过一个动画片，在冰冷降临之际，山里的棕熊都会到河里猎鱼吃，然后进步身体的脂肪和蛋白质，维护身体。动物姑且如此，人类又怎么能破例呢！鱼干是将新鲜小鱼经烘干工序而成，晒成咸淡适中的水产品，富含很多的蛋白质，还能补钙呢，并且能与多种食物调配做菜，儿子最喜爱吃鱼干了，平常都会遇到买些回来，15块钱一斤也不贵，做汤炒菜，都很爱吃。曾经我用鱼干调配蒜苗炒，滋味也不错，今日预备用鱼干调配花生米、炒一道家常菜鱼干炒花生米尝尝，成果出锅后发现滋味也不错，比炒蒜苗还好吃。看来鱼干和花生米才的绝配，不光下饭甘旨，并且配粥配饭都好吃，真是冬天一道家常甘旨佳肴。现在我把这道“鱼干炒花生米”的做法共享给咱们，喜爱的朋友能够照着菜谱做起来。
食材：鱼干1盘、香葱3根、蒜4粒、姜1块、干辣椒3根、花生米1小蝶、适量清水、料酒、生抽、蚝油。
做法：
1、需求的食材预备好。
2、小鱼干放入清水中泡十分钟左右，重复洗洁净后，捞出沥干水分。
3、锅内加少数的食用油，小火渐渐加热，不断的翻动炒熟盛出。
4、香葱切段，姜蒜切末，干辣椒切小段。
5、预备一小碗，参加适量清水，料酒，生抽，蚝油拌和成料汁均匀，不需求加盐，鱼干自身有咸味。
6、锅中倒油，油热把姜蒜末，葱白干辣椒段入锅，中小火煸香。
7、放入鱼干开端翻炒5分钟，倒入调好的料汁，盖好焖煮几分钟，让鱼干更入味。
8、料汁收干时，参加炸好的花生米葱段，翻炒均匀即可出锅。
9、吃两根鱼干再吃两粒花生米，满口生香，耐人寻味，既下酒又下饭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们五年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部评论处宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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