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味
1月10日，吃在宜城之安庆年菜“十样菜”
逢年过节，安庆人的餐桌上都少不了一个特别的菜，名字叫‘十样菜’或‘素菜’。仍是‘喜菜’好听，有涵义，应气氛。"
主要质料有粉丝、胡萝卜丝、白菜梗丝、芹菜丝、韭菜丝、瘦肉丝等，相当于其它当地的素三丝。三者多也，便是许多种菜丝混在一同。
长期以来，我们都以为，喜菜便是家有喜事时做的菜。它不是家常菜，往常过日子是不做的，只要逢年过节、红白喜事时才会做。正由于这个原因，喜菜的质料最不能短少的是胡萝卜丝，由于它是赤色 的，显得欢天喜地的。
可是，细心想一想，却不是这么回事。曩昔的人穷，我们嘴馋，做喜事时巴望的并不是素三丝做的喜菜，而是大鱼大肉之类的荤菜。换句话说，做喜事时上桌的菜有许多种，不管从哪个视点看，这个喜菜都不是最重要的、最特别的。
实际上，喜菜的“喜”是个注音字，本字是伙、混。喜菜，便是把许多种菜丝伙在一同、混在一同。喜菜，无妨称为“和菜”。
喜菜，滋味很好。
喜菜，总是伴随着喜事而来，感觉挺好。
喜菜，将粉丝、胡萝卜丝、白菜梗丝、芹菜丝、韭菜丝、瘦肉丝联合在一同，涵义特好。
在新年期间这个万家聚会的喜日，喜菜招来喜气！
安庆交通音乐播送《小妹有约》节目主持人：陈鑫
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