我们好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。春运敞开了，你预备几号回家？回家，有团圆的美好，也有妈妈做的味美好菜，还有亲朋好友团聚的美好时刻，你来我往，无比的热烈。家中的客人总是来了一拔又一拔，欢声笑语，还有满桌好菜，酒足饭饱，咱们都是美好的人。这是爸爸和妈妈最常做的一道宴客菜，炖一炖上桌，味美养分，老少皆喜爱，看看是不是你喜爱的滋味？
宴客砂锅菜，独爱这一道，做法简略，暖洋洋连锅上桌，超赞。回忆中，家中从不缺的锅具就数砂锅了，每次请客客人，妈妈总会备上一道砂锅菜，做法简略，滋味鲜美。这道砂锅菜一直是当地人喜爱的经典菜肴，咸鲜适宜，荤素调配，暖洋洋的连锅上桌，深得我们喜爱，这道菜是豆腐果炖肉。
豆腐果炖肉，能够直接用炒锅烧制，但远不如用砂锅来炖得更香，味也更浓。并且还会少不了这一味调料，那就是豆腐乳，豆腐乳也称为腐乳，含蛋白质、钙、磷等矿物质，并且大豆中一些蛋白质不易被人体吸收，通过微生物的酶水解之后，生成了多低分子的多肽混合物，使得人体中对腐乳蛋白质，更有利于吸收。腐乳不光能够直接为开胃小菜食用，也是备受欢迎的调味料，特别是在炖制五花肉的时分，参加适量的腐乳，风味共同，解腻，开胃，备受欢迎。
一起，在这道菜中参加少数的香菇，滋味愈加鲜美，养分也更丰厚，简略家常菜，具体做法递上，感谢我们支撑。
宴客砂锅菜【香菇豆腐果炖肉】所需求的食材：五花肉300克、豆腐果150克、香菇适量、大葱适量、姜片适量、豆腐乳2块、腐乳汁适量、米酒适量、精盐少量、食用油适量。
第1步：预备好五花肉和豆腐果，用量大约三到四人份，1-1.5升小砂锅也能炖好。五花肉挑选肥瘦相间，肚腩段更好哦。
第2步：预备好香菇、姜、大葱，洗好，切好备用。豆腐乳和腐乳汁。
第3步：五花肉洗，切为巨细相匀的方块，参加生抽、米酒拌匀腌一瞬间。米酒或酒糟皆可，可去腥，肉也更香。
第4步：砂锅中参加少量食用油，放入香菇、姜、葱炒出香味。砂锅需求能够干烧、耐高温的砂锅才能够炒制哦。
第5步：参加五花肉炒一炒，参加豆腐果，适量的开水，酱油、豆腐乳，加盖，大火烧开，转小火焖制。
第6步：大约20分钟左右，关火后，加一点蒜叶末。时刻以个人喜爱的口感为主，当地人不喜爱吃那种进口即化的，而是带一些口感，有嚼劲的更爱吃，以个人喜爱而定时刻哦。
小贴士：1、加一些米酒有淡淡酒香味，去腥，简略炖烂；2、香菇能够提鲜，用量也可根据个人喜爱而定，三两个或更多也能够，炖一炖，其味咸鲜下饭，也比较抢手。
过自己最喜爱的日子，品味不一样的美食。感谢亲们重视余甘果蜜的厨房，本图文归余甘果蜜的厨房原创著作，每天共享家常菜肴，简略食材做美好的滋味，假如你也喜爱，小编欢迎你的重视、点赞，也能够留言评论学习，谢谢你的支撑。
