现在立刻就要到年末了，不知道你预备在年夜饭的时分，吃些什么美食呢？假如你还没有想好的话，那我就给你共享一款“素春卷”的做法吧。这春卷尽管是素的，里边全都是蔬菜，可是做好之后，却比大鱼大肉还要香，做法简略，香脆好吃！尽管没有放上一点肉，可是却比肉还要好吃！年夜饭的时分做给家人吃，也是很不错的哦！下面就让我来介绍一下这种“素春卷”的做法吧！
比大鱼大肉还好吃的素春卷：香酥可口，又脆又香，养分丰厚，做法简略，一看就会！
所需食材
主料：春卷皮适量
配料：胡萝卜1根，紫甘蓝半个，芹菜1棵，白菜适量
调料：蚝油2勺，盐适量，鸡精适量
制作方法：
1：先将一切蔬菜清洗洁净，把它们切碎了，放到盆子中，加上盐、蚝油、鸡精等腌制一下，让这些蔬菜愈加的入味。
2：拿出预备好的春卷皮，放到案板上，然后把蔬菜包在春卷里边，把它们卷好。春卷卷好之后，放在一边备用。
春卷卷好之后，下一步，便是把它们放到油锅里去油炸了，这春卷要想好吃，必定要油炸过，油炸过的春卷，外酥里嫩，十分好吃，口感十分好的。
3：春卷做好之后，在锅里放上一些油，当油温到达120度的时分，就能够把做好的春卷放到油锅里去油炸了，做这种春卷，要想好吃的话， 必定要油炸两次，第一次，先把春卷油炸到定型，然后把它们捞出来，控洁净油分，放到一边，等着油炸第2次。
4：当油温到达150度的时分，就能够油炸第2次了。这一次油炸之后，等把它们油炸至色彩金黄的时分，就阐明这油炸春卷现已油炸好了。看看这便是油炸好的春卷了，色彩看起来真的是太美观了，光是看着就十分好吃。把它们从锅里捞出来，控洁净油分。下一步，便是把它们切开摆盘了。
这种油炸春卷，摆盘也很重要的哦，由于这春卷馅里边放了许多的紫甘蓝，色彩十分美丽，把它们切开之后，摆好盘，这种紫色的色彩配上春卷皮的金黄，色彩看上去十分美观！让人看了就十分想吃！
再看个细节图。是不是越看越觉得十分好吃呢？这样做出来的油炸春卷，不只十分美观，也是十分好吃的，尝一口，又香又脆，比肉还要好吃！我们在做年夜饭的时分，假如预备这一道菜，是十分好吃的哦！这道素春卷，可比大鱼大肉愈加好吃！
假如我们喜爱这道素春卷的话，能够试一下它的做法哦，真的是挺不错的！假如你喜爱这道菜的话，必定要在家里试一下这道菜的做法哦，真的是挺不错的！我们可不要错失哦！
