要进补，鱼和猪都不如“它”，6元一斤炖锅汤，人人都爱吃
冬季是进补的时节，好像到了冬季各种大鱼大肉的吃下去也不怕胖了，奶奶常跟我说冬季要吃得好，要多吃，让我总是克制不住我自己，这不前两天去买了牛骨头，有的人要说了，骨头有什么养分的，肉才养分吧，其实并不是，骨头煲汤才是最养分的，炖上一锅高汤能够吃好几天，下班路上被冷风吹的瑟瑟发抖，回到家来上一碗热腾腾的骨头汤，浑身都暖和了，超级舒畅。
我选的是筒骨，它是一种中心有洞，里边能够包容骨髓的大骨头，一般咱们吃的都是猪筒骨和牛筒骨，不过不论是什么骨头，都记住要选择后腿的腿骨，由于后腿的骨头比较粗，所以里边的骨髓也更多，愈加鲜美养分也更丰厚。
现在各种东西都在提价，可是牛筒骨的价格仍是十分和蔼可亲的，大多数都维持在6元一斤上下，买上一根也才18块钱左右，要是家里有小朋友的这牛筒骨汤是十分适宜的，买一根筒骨回来炖汤，孩子喝了还能长高。
要是觉得光是骨头炖汤太油腻了的话，还能够放点萝卜、玉米、山药等蔬菜进去一同炖，不只解腻，汤也会愈加甘旨，咱们家里习气拿萝卜和它一同炖，一般都是早上起来就开端炖，文火渐渐炖上几个小时，比及吃的时分滋味悉数炖出来了，超极鲜美，大人孩子都喜爱。
下面就来共享一下，牛筒骨萝卜汤的做法吧！
【预备食材】：牛筒骨、萝卜、盐、姜。
【具体步骤】：
1：首先把萝卜剥皮，切成滚刀块。牛筒骨洗洁净，沥干水分备用。
2：把牛筒骨放进高压锅内，参加姜片和清水，水一定要加够，后期再加的话会影响口感。
3：焚烧开端炖汤，一开端先用大火炖，直到水开再转成小火，渐渐的熬，记住一定要改成小火，这样才能够炖出骨头自身的滋味。
4：炖上半小时左右，就能够关火了，把火关掉后先不要开盖子，要先焖一下然后再翻开盖子，放入萝卜。
5：萝卜放进去后，就不必盖盖子了，一向炖到萝卜软烂后，加少量的盐调味，由于骨头汤自身就超级鲜，所以就不要再放鸡精、味精之类的了，否则会盖住骨头汤自身的滋味。
以上便是萝卜筒骨汤的做法，是不是超级简略呢？其实这道美食便是需求等候，时刻到了后，一道甘旨就完成了，可是它的滋味肯定值得等候。
