一整年时刻，修改部实行了一项豪举：
365天，每天都在吃面包。一年到头，吃掉了1000多只不重样的。
然后，引荐出50只独爱：）
对，和前两年做的测评榜单很不相同，这次咱们不引荐单店了。
理由也很简略。放眼全上海，闭眼买不犯错的整店太少了，但换个思路，从面包动身，那就简直打开了新世界：好吃的面包太多太多了，许多无名小店的惊喜也太多太多了。
这个list上，60%的面包，你或许底子没听过，而许多耳熟能详的大店也没有上榜。
50只，是咱们纠结好久，忍痛割爱选出来的，都是无限回购款，咱们乐意为了其间的每一只，专程去那家店。
例牌声明：
每一只面包都是咱们匿名自费购买的，代表企鹅个人喜爱。
文中的面包都是按类引荐，排名不分先后，拉到文末有清单！
年度独爱，死前必吃的
居然是恰巴塔！
-第1只-
mbd
恰巴塔全品类
价格：10-20元不等
本年一切面包里，整体修改一起通过：团体独爱便是mbd的恰巴塔。
有多爱呢？我司某修改声称：mbd的黑豆松子是她死前要吃的拔管食物
恰巴塔是含水量比较高的一个面包品类（粉水比一般都在60%以上），而mbd的含水量要更高，有着让你能够真实感受到的软糯湿润，馅料多，挑选丰厚，十分有回忆点。
咱们一年里吃过黑豆松子、蜜柚核桃、腰果花椒、西红柿罗勒、虾皮昆布......这些元素明显风趣，彰明显主厨特征，和面包调配起来一点都不突兀。
黑豆松仁是大多数人的独爱，黑豆加糖预煮过，甜甜又糯糯，松仁粒香滑豪爽，肯定没油味，配上湿润又有耐性的口感，是十分让人愉悦的Comfortable Food。
PS：恰巴塔（Ciabatta）是一款意式面包，含水量高，口感相对松软，是国人喜爱的风格。下文的恰巴达、夏巴塔、乔巴塔都是它的不同译名。
除了mbd，还吃到了这些好吃的恰巴塔。
-第2只-
亮光悠焙urbakers
蘑菇恰巴达
价格：16.8元
亮光开烘焙店了！也卖恰巴塔！
这个蘑菇恰巴达很地道，别看这几个空泛大的像被老鼠啃过，其实这正是恰巴塔的标志，有了这些洞，它才不会在蘸食橄榄油的时分吸收过多的油分。这只轻盈疏松，又有浓浓的菌香，美中不足便是面粉香气稍弱了些。
顺带提一嘴儿亮光旗下的这家烘焙店urbakers ，做得还蛮有模有样的，牛奶不必说是自家供给，店里也有窖炉这样的专业设备，前段时刻还开端和蓝带协作，让人对本乡面包品牌多了几分等待呢！
-第3只-
Avec toi
乔巴塔毛豆
价格：16元
Avec toi家的夏巴塔创新地顶了一层酥皮，很妙！
吃之前记住复烤一下，能看到酥皮在烤箱里一点点膨大长高，真是看得人心境愉悦，满眼星星。
毛豆新鲜大颗，黑胡椒味也很浓，一点点的酥皮添加口感又不会过火罪恶，还添加了橄榄油来调理湿度，内陷软软的，咸党很爱。
-第4只-
Luneurs
西红柿恰巴塔
价格：25元
爱油渍小西红柿的必定不能错失这一款。
西红柿香气十分浓郁，面包表皮很韧，内部油润，能咀嚼出西红柿本身的甜感。便是......小小一根要25块，有点点贵惹。
-第5只-
Lost Bakery
蓝波芝士
价格：38元
蓝纹芝士爱好者，买它！
这款蓝波芝士的侵略性堪比榴莲，只需有人买了，全办公室就都是它微酸发酵的滋味，十分有存在感。
画风也很狂野，蓝纹芝士突破十字切纹，切开后里边有大颗火腿丁，很咸又很过瘾，下酒一绝
让咱们多一点点黄油，多一点点罪恶~
进入胖但愉快的起酥环节
起酥类的面包，能够让我毫不勉强的给他们分配热量！黄油和面团层层交叠，在热力的效果下，发酵的面皮兴起胀大，夹层的黄油消融留出空地，油脂烤出酥脆，香气逼入安排，香香酥酥又脆脆！
-第6只-
Salon de Thé de Jo l Robuchon
可颂
价格：14元
吃了一年有必要要说，Jo l Robuchon出来的法度经典款们，真的很能打。
这只可颂，挨近咱们心目中的完美。咱们做过一次平行品鉴，它的个头小，但靠近看，外皮的起酥层数是最丰厚的，酥皮细腻且明晰，可谓完美。切开看，气孔均匀，有诱人的蜂窝安排。
个头小，质料下得足，酥皮细密，所以这只可颂给人的满意感是最高的，油香十足，后味有轻轻的甜感，不会腻人。
-第7只-
la Boulangerie
可颂
价格：16元
la Boulangerie这只，咱们更爱它超浓郁的香气！
对半切开，靠近截面，能闻到浓郁诱人的油香，黄油用得很好！很足！湿度也适中，吃起来轻盈柔韧。
又不由得想夸夸外形：美丽挺括，有美丽的琥珀外皮，对称规整又细密的酥皮，感觉他家的师傅必定有强迫症；）
-第8只-
Lost Bakery
椰子可颂
价格：20元
这只可颂简直便是椰子本椰。
椰子调味很简略发生廉价感，但lost bakery这只层次太丰厚了啊啊！
不过火甜，顶层有椰蓉和椰浆，内中则填满了混着椰丝的奶酱，奶香浓郁，精准狙击椰子爱好者的心脏！
-第9只-
Salon de Thé de Jo l Robuchon
核桃咖啡羊角
价格：22元
这只核桃香蕉巧克力酱可颂，能治好一切的坏心境。
外层是稍硬的坚果层，里层是酥的，最终是软软的香蕉巧克力。一大口咬下它的瞬间，什么加班、失恋、改规划稿，都烟，消，云，散了。
-第10只-
Luneurs
高兴果可颂
价格：20元
高兴果爱好者请起立！这是本年吃到最有高兴果味的面包啦~
高兴果本身的香气并不浓，单纯参加坚果并不能让人满意！这只可颂很讨巧，用了果酱来扩大香气，再加上细碎的坚果颗粒，口口都能感受到高兴果的存在( )
-第11只-
Fournil baker＆cafe
火腿芝士
价格：18元
火腿芝士是个常见组合，这只面包凶猛就凶猛在，把罪恶感发挥到了极致。
层层叠叠的酥脆外壳上，气势汹涌地堆叠着芥末、腊肠和芝士，口味和谐又香气汹涌！
它来自Fournil，这家店是咱们本年新开掘的心头好，是近邻Le Bistrot de Racine自带的面包坊，他们的餐前面包便是这儿供给的哦！
-第12只-
WOODY BAKER沃倍可
丹麦鸡蛋火腿
价格：28元
下面请看这位选手，超爱它的结实！
丹麦酥皮把一整颗白煮蛋和火腿拥在怀中，用乳酪封顶，再撒满满的肉松，十分朴素的调配，但给人莫名的安全感。
这一个，真能顶一顿饭；）
不能光放纵，偶然仍是要抑制一下......
接下来，邀您一同进入硬欧专区
硬欧包是健身人士的独爱，无糖无油，粗粮健康。不过作为企鹅职工，为了健康而吃是不或许的，吃它们是由于真的好吃；）
※增味法棍、村庄面包这些硬硬的也在这儿啦！
-第13只-
Avec toi
黑麦面包
价格：21元/半个
能把黑麦做得这么细腻温顺有层次，我真的瑞思拜了。
外壳脆硬，带着浓郁的焦香，内部的孔洞散布均匀，安排绵密湿润，微酸，有着风味激烈的黑麦香气，是Scramble Egg的绝配。
它来自天平路上一家日本女师傅主办的法度小店Avec toi，师傅根本功厚实，店里也会出品一些偏柔软的日式面包。ps：这个黑麦是周末限制哦，不要扑空！
-第14只-
PinkPig
亚麻籽法棍
价格：15元
这是本年吃到独爱的增味法棍，来自一家有点点网红的咖啡厅PinkPig，是一个十分惊喜的发现！
皮薄脆，孔洞均匀，质地湿润，还有周正而醇的芝麻香气，又是那种让人空口能吃完一整根的优异选手。
-第15只-
O'mills Bakery&Bistro
南瓜村庄面包
价格：30元
假如你平常并不能get酸面包的魅力，那试试这个南瓜村庄面包吧。
酸度适中，一般人也能够承受，安排湿润，南瓜香气浓郁，像在吃有嚼劲的南瓜泥。
它来自一家酸面包做得很好的Brunch店O'mills。店里的面包都用天然酵母发酵，这种酵母大多都是从各种植物中培养出来的，不只对面包风味有极大的提高，也会相应延伸最佳食用期。
-第16只-
mbd
黑麦西梅苹果干
价格：15元
一向想找一人食友爱的小硬欧，总算找到啦。
一般咱们见到的硬欧都很大，是由于做小了之后，水分丢失也会更快，内部很简略变干。
但这只就不会！外皮脆硬，内部疏松的孔洞很好地平衡了口感，大颗的果干供给甜美，黑麦和小麦一起释放出浓郁的麦香，十分好吃！
-第17只-
Salon de Thé de Jo l Robuchon
芝士蔓越莓法棍
价格：22元
同样是一人食友爱的体型，这根蔓越莓芝士法棍，是人见人爱、简略粗暴的好吃。
面团运用了酸度很高的全麦粉，内馅是顺滑的奶油芝士、新鲜核桃肉和蔓越莓干，酸、甜、苦、香平衡得很好，健康扛饿还解馋！
-第18只-
Fleur Bakery新加坡烘焙餐厅
蓝薰
价格：28元
这应该是50只面包里，色彩最美丽的一只了吧，姓名也好听，叫蓝薰。
定心哦，这个温顺的蓝紫色，来自天然酵母，是从兰花花瓣上提取的，构思好，功底也厚实，外壳薄韧，内部安排湿润有嚼头，零散散布的孔洞显示出面包发酵很充沛，极大地释放了面粉的甜感。
这家店是新加坡的，除了兰花，店里还有用玫瑰花和菊花酵母做的面包，都能够试试看！
检测牙口的吃完了，来吃些软fufu的面包~
-第19只-
Fleur Bakery新加坡烘焙餐厅
斑驳之恋
价格：22 元
和上面的蓝熏来自同一家店。看这个造型色彩本以为是个雷，没想到分分钟被打脸，好好吃啊！
斑驳是最能代表新加坡风味的之一，这家新加坡小店真的做得好。面包厚实香软，馅料不过火甜腻，斑驳的香气真的太诱人了，温顺甜美，闭上眼，我就在东南亚休假5555
-第20只-
璞缔Breatique
荔浦芋核桃
价格：20元
本年独爱的芋泥单品是它了！
来自沪上挺有名的本乡面包房——璞缔Breatique，本来浦西的店肆关门了，但为了这个芋泥，仍是乐意往浦东跑。
芋泥这么火，谁家都在做，能锋芒毕露，真的是有花力气的。老板娘是桂林人，质料是广西荔浦空运来的芋头，香气很足，馅料里会混大颗新鲜味正的核桃肉，整体也甜度不高，是个朴素好吃的软包。
-第21只-
都恩客
香蕉抹茶布里欧
价格：24元
这个面包，真是温顺得让人想哭！
面包里挤了抹茶香蕉泥酱，外表撒满腰果碎，扯开后，里边居然还娇躺着一整根芭娜娜！
为了不抢掉抹茶的香气，面团本身的黄油份额也被降低了，很有东方神韵~
-第22只-
Pan & latte
牛奶餐包
价格：4.8元
图里的这个酥皮小披萨也蛮好吃！
这个牛奶餐包来自Pan & latte——南京西路上新开的一家意式小店，店东是意大利人，出品很正宗的意式面包。
你看它，圆鼓鼓，小小只，十分心爱！外皮微脆，里边十分松软，奶味也足，一口一个，不管是当餐包仍是给小朋友吃都很适宜。
-第23只-
都恩客
盐面包
价格：10元
假如你和我相同喜爱香气浓郁型盐面包，请认准都恩客这只吧。
皮是脆的，咬下去，有苏打饼干般的酥脆，里边的面团很软。重点是，它有着浓到近乎具象化的黄油香气和奶香，美好得让人想把脸按进面团里狂吸啊（面包狂魔风险讲话
-第24只-
Sunflour
盐面包
价格：8元
Sunflour的盐面包则是细巧有耐性。
面团的安排密实，带着酸乳酪般的咸润奶香，黄油的香气平衡、清淡一点，是那种吃不腻的类型。
-第25只-
Fournil baker＆cafe
芥末盐面包
价格：10元
Fournil的盐面包是最厚实的，调味也比较出挑。
和上面两只比比横截面，很能阐明问题
黄油用量没那么多，安排愈加细密，黄芥末被细碎地揉进面团里，带来若隐若现的咸香，滋味更值得细细咂摸。
本年吃到最贵的一只面包，
是只佛卡夏！
佛卡夏（Focaccia）也是一种意式面包，面团中会加橄榄油和面，安排松软，还有橄榄油的幽香。
-第26只-
Sapore di Pane圣帕尼
雷科奶酪佛卡夏
价格：45元
这是咱们本年吃到单价最高的面包惹。
薄薄一片45元，贵是真的有点贵，但啃它，比吃一大片薄底披萨还高兴。
里边加了意大利北部城市Recco经典的新鲜奶酪Stracchino，滋味甜美，新鲜，口感很柔滑。
这种没有通过发酵的Baby Cheese，奶味很重，佛卡夏表皮则酥松柔软，奶制品爱好者心醉了！
-第27只-
Sapore di Pane圣帕尼
黑麦佛卡夏
价格：25元
这个黑麦佛卡夏则有很醇的麦香和黑麦粗粝的口感，富含油水，软而湿润，在店里吃，还会交心肠给你配一小碟橄榄油。
它和上面贵贵的奶酪佛卡夏都来自Sapore di Pane圣帕尼，这是意大利本乡烘焙品牌在上海的分店，面粉、橄榄油这些质料都是从意大利运来的，很正宗。
-第28只-
Pan & latte
橄榄佛卡夏
价格：16元
橄榄是佛卡夏的经典调配，这一只油分很足，面团湿润柔软，有着橄榄油和橄榄的两层香气。
-第29只-
Fournil baker＆cafe
西红柿佛卡夏
价格：18元
铺着油渍西红柿和香料的佛卡夏是许多人对这个品类的第一印象了吧。许多店在做，但做得好的不多。有些馅料过多，像个披萨，有些面团含水量不行，过分厚实。
Fournil家的就刚刚好，首要厚度够，确保了它是个面包，一起安排够疏松，口感柔软，香料橄榄油的香气也正，经典，规范，油润好吃。
接下来是口感紧实，很有嚼头的碱水和贝果
吃起来有粮食丰盈的高兴，抗饿一级棒
-第30只-
PinkPig
碱水海盐面包
价格：20元5个
碱水面包是德系身世，面团烤制之前要在浓碱溶液中浸泡，外表被碱化之后，不只会烤出亮光的深褐色，也赋予了它共同又有辨识度的碱味。
它能够做成各种形状的。PinkPig家的是碱水球，圆滚滚的，只要手掌心巨细，表皮耐性十足，内中的质地偏软，碱味也比较柔软，很合适碱水新手入门。
-第31只-
STAYTION COFFEE & BAKE
碱水玛帕森
价格啊：18元
这个面包像是碱水可颂和芝士圈的融合体，碱味微淡，芝士和黄油的香气很浓，起酥也蛮好，在别家都没见到过这样的单品，十分地heavy、好吃。
-第32只-
STAYTION COFFEE & BAKE
碱水火腿
价格：15元
Staytion家的碱水面包本身风味和嚼劲都挺在线的，也有上海为数不多的咸口馅料，肉和碳水这种CP还用多吹么？买它！
调味里的胡椒应该是新鲜现磨的，有很浓重的滋味，喜爱的人超爱，不喜爱的嘛......慎买。
-第33只-
安上ENCHANTE
碱水红豆
价格：15元
安上这款红豆核桃就甜甜的，是咱们都会喜爱的那种心爱女孩。
它的馅料没那么细腻，能吃到完好的红豆和核桃颗粒，口感和碱水本身的耐性相辅相成，在咀嚼的过程中红豆的甜美和核桃的香气也会被扩大，是根严严实实的“甜品”。
关于碱水面包，我妈其实吐槽过：“这不便是个有点碱味的造型共同的北方馒头？”细心想想，如同也没什么缺点......
-第34只-
Robert Lind Bakery琳德烘焙
碱水贝果
价格：18元
贝果和碱水的质料根本差不多，不过它是在烤之前泡“热水澡”：在煮开的糖水里打个滚，外表的淀粉遇热凝聚，就形成了贝果外表特有的硬壳。
贝果全部都是中心留有孔洞的圆形，碱水贝果么，便是把成型的贝果拿去泡碱水，给它多一层的碱味，很合适喜爱碱味，又爱拿贝果做三明治的人！
想买经典系碱水，就认准琳德烘焙吧，它是家德系的面包坊，很拿手做碱水，贝果的安排十分细密，口感紧实。
南京东路店的出品比五角场店要好一些，但独爱的仍是本来港汇楼下那家，惋惜再也吃不到了
-第35只-
FASCINO BAKERY
乳酪贝果
价格：13元
Fascino家的，是一只不走寻常路的贝果。
质地是一切贝果里最柔软的，单看面包的安排它甚至都不过分关。但馅料真的超足啊，感觉占了面包一半，外表也有烤到金黄的乳酪，又软又香，一口咬下，甜甜的奶酪味会在嘴里悠长的回旋，真实真实真实太满意了！
-第36只-
恬cafe&bagel
贝果
价格：12元
不管是表皮、安排、调味或巨细，恬cafe的贝果都契合我心目中优异贝果的形象。
很韧但又不干硬的表皮，一口咬下，能迎上对立性回弹。安排紧实，巨细也很适中。
店里各种口味都蛮好吃的，像这个南瓜贝果，就味正而醇，自己长时间囤货
-第37只-
D.echecs
伯爵红茶贝果
价格：12元
我司有个酷爱伯爵红茶调味的修改，她有多爱呢，就现已日子在上海这个面包天堂了，她还要跑去网购伯爵红茶味的贝果......直到我帮她找到了这一只。
这个调味，真的十分Earl Grey！贝果安排尽管算不上最好，但也蛮有嚼劲。
下面是花式面包环节！
有些姿态和调味你或许从来没见过；）
-第38只-
LA rive DES pains 樂河的畔
巴坦木羊角酥脆片、多谷物乳酪薄脆片
价格：35元，28元
这是咱们找面包过程中，去的最远的一家店。在闵行，打车来回市区要2个多小时，都够去趟姑苏了，但真的不虚此行……
由于这家店的面包太风趣了呀！
原味、蔓越莓和黑芝麻的贝果切薄片，然后撒上乳酪，烘烤脱水，制品长这样
既有谷物的醇香，又有乳酪的奶味，还像薯片相同薄脆，关于这种酥脆的碳水我真的是难以抵抗，关键是吃这个的时分，你还会有一种在吃健康零食的莫名安慰。
更丧尽天良的是这个杏仁羊角脆片，对，他们便是把可颂切片压薄拿去烤了，甜，脆，有杏仁的香，太太太满意了！
一个好音讯是....他们能够网上下单了，一个欠好的音讯是这个小零食常常断货，（我现已囤好货了）咱们能不能买到，就各凭本事了哈哈哈哈哈哈。
-第39只-
CinnaSwirl喜拿卷
焦糖苹果肉桂卷
价格：22元
在上海日子到底有多美好呢？大概是发现这儿连肉桂卷都有专卖店呀。
店里出品各种口味的肉桂卷，有原味的、核桃的、焦糖的......整体肉桂味都很足，十分湿润heavy，有着美式特有的粗狂。咱们独爱焦糖苹果，有苹果的酸和焦糖的甜，面团里浸满了浓郁的肉桂滋味，松软满意
-第40只-
O'mills Bakery&Bistro
南瓜司康
价格：12元
司康最拿手用面团中没有消融的黄油颗粒来营建酥松口感，尽管其貌不扬，但往往越嚼越香。
O'mills的南瓜司康，是偏英式的做法，黄油没那么多，安排更绵润，有甜美厚实的南瓜滋味，金黄色的外表缀着星星点点的南瓜籽，添加了一丝坚果的香气，貌美好吃。
我司或许便是个南瓜精聚集地吧......但这种甜甜香香的碳水谁不爱呢？
-第41只-
Delight Bakery德莱特面包房
玫瑰司康、海盐焦糖司康
价格：20元
德莱特是家面包坊，在了解的人眼里，它更像个司康专门店。日常会供给4-5款司康，每两个月轮换，一年能出20几种口味，别问，问便是口味还没刷完
他们家的司康是美式做法，个头大，用料足，黄油香得汹涌，安排愈加松懈。
最近吃到的两仅仅玫瑰和焦糖海盐。玫瑰里有完好的玫瑰花瓣，是十分天然的滋味，很舒缓。焦糖则量足到面团都裹不住，浓郁的甜和海盐的咸平衡得很好。
-第42只-
OUR Bakery
脏脏包
价格：29元
我一向是个对脏脏包有成见的人，直到吃到了这只“脏脏包开山祖师”，才知道本来它能够这么有内在！
首要面包体酥脆、层次好，是一枚功底厚实的好酥皮。其次调味很平衡，表层巧克力的甜腻很好地被可可粉的醇苦中和了，也没有腻人的夹馅。吃起来也很爽直，彻底不会像网上那样吃到满脸都是......网友们真是，夸大哦！
吃相真的不会太丑陋！
-第43只-
卖饱my bread
菠萝油
价格：10元
这家店来自香港，店里其他面包或许有点古早，但菠萝油做的还不错！
黄油是现吃现夹的，你若是打包带走，店家还会交心的帮你把黄油独自打包，回家用烤箱把菠萝包复热，然后趁热夹黄油进去。黄油在喧软的面包中渐渐消融，把面包浸得更润更香了，酥酥甜甜。
法棍法棍，吐司吐司！
全年回购次数最多的根底刚需
总算来到了最刚需，平常你们买得最多的品类。
-第44只-
la Boulangerie
法棍
价格：16元
本年独爱的法棍来自la Boulangerie，美丽、经典，典型的教科书级出品。这一年里咱们回购了许屡次，出品也十分稳。
先看看容貌，简直跟烘焙教科书上的配图相同：五道切断天然爆裂，外壳色彩深浅有致，尖俏的两头。
PS：咱们估测这根法棍运用了长时刻天然发酵的酵种。天然酵母能使面包风味更丰满，但培养过程中变数许多。勇于遵从这种工艺的面包师，有必要有十分丰厚的经历和耐性。
它是一根合适空口吃的面包。靠近闻，十分会集的谷物香气，甚至有一点牛乳香。面包的风味平衡、丰满，微酸，软硬适中，不会嚼得腮帮子疼，越咀嚼麦香越浓郁。
切半根，配一点黄油，能让人有滋有味很高兴地啃一下午。
-第45只-
Salon de Thé de Jo l Robuchon
法棍
价格：22元
这根法棍是Jo l Robuchon 餐厅的餐前、佐餐同款，想用法棍做三明治、佐餐，选它吧。
麦香没有上面那根会集和杰出，但内部安排湿润，气孔均匀，有天但是舒缓的麦香，渐渐咀嚼后，会释放出舒畅了解的谷物滋味，这种特质让它更为百搭。
一个小Tips：这根法棍含水量稍高，所以很合适第二天复烤和再加工。
-第46只-
mbd
法棍
价格：22元
mbd的法棍辨识度最高，口味最丰厚。浑圆粗大健壮的外形，有着三道粗暴的切断的外壳，彰显出激烈的主厨风格。
它是三根法棍中酸度最高的，但却很令人舒适。内部安排湿润柔软，酸味的参加让口感愈加丰厚，微焦的外壳则增加一丝焦香，让人回忆犹新。
吐司不只要软软香香的“日系软妹”，也有画风粗暴的“荷兰大哥”：
-第47只-
Avec toi
牛奶吐司
价格：24元
Avec toi 的牛奶吐司，契合咱们对软软香香日系吐司的等待，也是大多数人会喜爱的风格。
牛奶和面，有很niong的奶香和油香，微甜，质地细腻，柔软有筋骨，是十分优异的根底款吐司。
买的时分能挑选切片厚度，我偏心厚切，轻轻烤出焦香，抹上草莓果酱，收成两倍的软妹感暴击
-第48只-
HINATA-YA向日屋
角食吐司
价格：22元
向日屋的吐司更合适佐餐，咱们常用它做三明治~
它本身没有特别杰出的奶味或甜感，平平淡淡，低沉本分。但口感很棒，你很难幻想能在一个吐司里吃到麻薯般的耐性，用手去掰扯，还能感受到阻力对立，十分能够！
-第49只-
BROKKING DUTCH BAKERY
斯佩尔特小麦吐司
价格：35元/半个
别看它长这个姿态，它真的是个吐司......
这个吐司来自荷兰烘焙店BROKKING，店里一些重油重糖的本乡单品咱们是有些吃不消，但吐司和蘸酱却很棒！
咱们独爱斯佩尔特小麦这一款，这是一种荷兰很常见的小麦种类，它本身微甜，有坚果的香气，运用的时分也不会筛去麦麸，类似于国内的全麦粉，筋度比较低，口感没有白吐司来的柔软。
但它的谷物香气十分杰出，再配上微硬有嚼劲的口感，自带一种健康光环。店里有独自出售的酱料，专门配面包吃，是本乡吃法。引荐这个咖喱鸡，鸡丝吸满了浓郁的咖喱酱汁，又带一丝甜，十分下面包！
-第50只-
亮光悠焙urbakers
优倍鲜奶吐司
价格：18元/半个
这么快就到最终一只啦！！是只超合适手撕吃的亮光优倍鲜奶吐司。
它质地很像生吐司。生吐司在日本很盛行，它用了很多的淡奶油和牛奶和面，制品湿润绵密，有十分浓郁的奶香，合适空口直接吃！（就想问为什么上海很少有店做生吐司啊啊啊）
亮光这款加的是优倍鲜奶，奶味的确会更醇且天然，软软的很便利手撕，甜度也调理得正好。
* * *
本年尽管没有面包店榜单了，但吃了这么多面包今后，修改部仍是评选出了咱们独爱的，一年里回购次数最多，回忆最深的三家店。
第一家
Salon de Thé de Jo l Robuchon
&LA BOUTIQUE de Jo l Robuchon
Jo l Robuchon（咱们都叫他萝卜熊）就不必多说了吧，不管是业内人士仍是一般爱好者都很认可。
米其林身世，功底厚实，实力雄厚，十分正统，面包和甜点简直不踩雷，定价也算良知，平常买面包的刚需，根本都在这家店处理。
Salon de Thé de Jo l Robuchon是外滩的总店，LA BOUTIQUE de Jo l Robuchon是芮欧的分店，两家厨房独立，人员和面包的配方都没有太大的不同，便是外滩的烤箱设备会更好一些。咱们长时间吃下来，质量也简直无差，能够就近购买！
第二家
mbd
mbd则是整体修改部私心独爱的一家店，店里的菜单咱们真的来回来回滚，根本都没有雷！
它是那种会让人不断顾虑的社区小店，不只要了解落胃的日常面包，三五不时的还会给你些惊喜。
本年吃过的新品就有：蜜柚核桃味的夏巴塔，合适下酒的小面包篮，画风粗狂的芝士菠菜......有这么一家能够等待的面包店，真好。
第三家
LA rive DES pains 樂河的畔
这家店在闵行的金光路上，离市区十分的远，是家很用心很用心在做面包的小店。
店东本身在法国学艺5年，有着17年的面包制造经历，身处世界社区，店里出品的都是十分正宗的法度面包，质料功底都很好。最喜爱的仍是店里的气氛，店员专业又仔细，能让人逼真感受到他们对面包的酷爱，并且，这儿还有全上海独一份的面包小零食。
这是咱们私藏的小店，怕它火，但也期望这样仔细做面包的店，能被更多人知道和喜爱
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在文章发布前，咱们在企鹅用户群里发起了“独爱的5家上海面包店”投票，下面有些面包店尽管没有进入咱们的榜单，但在这次查询里也收成了很高的人气，为它们颁一个读者挑选：
Sunflour
PAIN CHAUD
Briant石窑面包
LA BOUTIQUE de Jo l Robuchon
FASCINO BAKERY
也欢迎在今日的谈论区，为你们独爱的店打call哦。
榜单为你们收拾好啦
新的一年，面包会有的，
美好和高兴也会有的~
文 | 曲奇奇
图 | Charles，曲奇奇
规划 | 王悦
修改 | 登登
特别道谢乐逢法度厨艺校园库库姐对本文提出的主张
以及资深甜品师Indy Yu供给的专业辅导
