花卷好吃又简略的做法，层层宣软真好吃，一看就会，小朋友特喜爱
我生于南边，作业于南边，嫁了南边婆家，小时吃馒头包子都是我奶奶揉面给我做，长大了便是外面买了吃，从来就没做过，我婆家人更是不会做面食，从来没做过，除了吃米饭仍是吃米饭，所以发面类的一切食物，我一向都不拿手。
因为疫情原因，咱们宅在家里现已一个多月了，我把能做的面食简直做了一个遍，最近我一再向发面食物伸手了，前几日做了包子成功后，更加大了我的野心，想到花卷必定也是能做成的，前面的过程都差不多，无非便是后边的过程修正一下。
最近这款网红花卷馒头但是很火的，朋友圈一片晒这做法的，主要是它美观，特别的有胃口，看他人做都特别的简略，我想做起来也不难，所以今日在家捣腾了，真的一次成功，疏松柔软又美观。
不管是花卷仍是馒头包子，一定要二次醒发到位，蒸出来才会疏松，否则便是死面疙瘩。花卷做法也特别简略，便是像编辫子相同的编好，再卷起来就成了这种花朵相同的花卷，能够放盐做咸口味的，也能够放糖放奶粉做成奶香口味的，都好吃。下面一块儿来看看我的做法吧。
【疏松柔软网红花卷做法】
食材：
高筋面粉……400g
酵母……4g
盐……1勺
开水……1碗
食用油……少数
盐……少数
——开端制造——
1、拿一个大碗，倒入400g高筋面粉，4g酵母，1勺盐，用温水拌和成絮状，然后倒入适量的食用油，揉10分钟左右，揉成润滑的面团。
2、面团揉好后，放入碗中，盖上保鲜膜醒发半个小时就变成两倍大了，摆开有丰厚的蜂窝状，这样便是醒好的面团。
3、面团放到案板上，揉一下，然后擀生长方形大面片。也能够分红巨细持平的小剂子，再擀开，我这儿直接将面团擀成一个大面片了，然后再切成小面片，两种办法都能够。在面片上抹上油，然后撒上盐，干面粉；喜爱甜味的，能够撒上白糖奶粉。
4、然后卷起来，从中心切开，不要堵截一端端头。两股面皮像编辫子相同的编好，然后一尾端捏紧，再从右往左这样卷起来，最终左面端头压扁放在花卷的下面。这样一个美丽的花卷坯就做好了。
5、一切花卷坯做好后，案板上撒上干面粉，放上花卷坯二次醒发，至少醒15分钟，这一步十分要害，假如没有做 这一步，你的花卷蒸好后一定是死面。醒到看起来显着是之前的2倍大就能够上锅蒸了。
6、锅中水烧开，开水下锅蒸15分钟，然后关火再焖5分钟，美观又柔软的花卷就蒸好了。
【夏夏有话说】：
1、面团一定要揉至少5分钟以上，揉得特别的润滑细腻，有助于发酵。
2、卷好花卷后，一定要进行二次醒发，这个过程十分的要害，一切的发面食物，都需求有这一步，这一步到位，才干做出疏松的发面食物。
