装饰vlog vol.16
传闻最近的餐厅都陆陆续续敞开堂食了？院长似乎看见小龙虾海底捞披萨奶茶蛋糕炸鸡薯条早茶点心寿司意面石锅拌饭牛排串串……都在向我招手！
巴特，疫情一天还没完毕，院长一天也不敢放松警觉！所以到了周末，院长仍是乖乖去买足一个星期的菜回来，每天吃自己煮的健康照料吧~
当一次性买的菜多了，冰箱寄存就成为了一门千人一面。究竟怎样贮存食物，才能让一个星期的食材都坚持新鲜又甘旨呢？院长今日就跟你们科普一下~
一·选什么冰箱最保鲜？
登登登登~首要介绍这期vlog的主角——我家的大冰箱。看到木有，这是双开门规划的，容量足足有570L那么大，其间冷冻室231L，冷藏室339L，几乎便是囤食物的最佳利器。
别的，主张你们都挑选风冷式的冰箱。风冷冰箱最大的卖点便是无霜、微霜，它不像传统直冷冰箱那样，冷凝器铜管紧贴冰箱内壁，导致冰箱内壁温度过低，构成结霜。
它的蒸发器在内部比较深的当地，依托风力把“凉气”吹进冰箱内。即便有少数的结霜，风冷冰箱也会主动发动除霜功用进行消融，不要求咱们整理。
冰箱里边能够说混杂着各式各样的细菌，例如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，所以引荐你们挑选有银离子抗菌技能的冰箱，它能够过滤细菌，分化去除冰箱异味，让整个冷藏环境都变得非常洁净。
二·冰箱储物有什么技巧？
许多小伙伴的冰箱都是胡塞一通，不只搞到食物串味了，还会让食物得不到有用保鲜，所以下面的内容，你们要留意划要点啦~
1
温度设置
温度是冰箱保鲜的要害，一般来说，冰箱冷冻要控制在零下18摄氏度左右，冷藏室要调理在5摄氏度比较适宜。
2
削减负载
你认为什么食物都能够放进冰箱？错了！一些食物并不合适放进冰箱，不光不能保鲜，还会加快食物蜕变。
像咱们爱吃的饼干、蜂蜜等粉状食物、干制食物，只需要常温保存即可，由于糖和盐浓度过高，微生物无法繁衍。
干货、坚果类食材假如受热、触摸光线和湿气，会共识发酸糜烂，所以最好放在密封罐里，并摆在低温安稳的环境。
马铃薯、紫薯、红薯等块茎类食材不适宜放在冰箱，由于冰箱的温度过低，会引起他们推陈出新办法的改动，使得自身的淀粉转化为糖，表皮色彩变暗，煮熟后有一股怪味，所以这类食材放在阴凉通风且避光的旮旯贮存就好。
西红柿、洋葱、青椒等蔬菜，和香蕉、芒果等热带生果，也不宜放在冰箱冷藏。由于它们有可能会呈现“低温妨碍”，形成冻伤。（详细参阅下表）
3
冷藏时刻
任何食物都有过期的一天，不要认为放进冰箱里就万事大吉了哦，必定要留意食物放在冰箱中的冷藏时刻。
生果和蔬菜在冰箱放3-5天就差不多了，瓜果类蔬菜的保质期也只是在一周以内。
别的，生果和蔬菜不能放在一同，由于生果释放出来的乙烯，会让蔬菜敏捷蔫掉。
那么肉类怎样贮藏呢？首要用密封袋把肉密封好，再放置于冰箱底层，避免肉汁污染其他食物。
不同肉类的保质时刻也不同，详细能够参阅以下图片。
院长提示你们，记住及时整理掉过期蜕变的食物。不然占当地不说，还会导致细菌繁殖，发生异味，污染其它食材，影响咱们的饮食健康。
4
科学分区
科学合理的冰箱分区，除了能保证饮食健康和卫生外，让咱们存取食材更便利，还能合理节约冰箱内的每一寸空间。详细分区办法参照下图：
一般来说，冰箱里的分区便是划分为：蔬菜区、肉类区、酱料区、生果区等等。但要留意分区的几个准则：干、湿分隔贮存；生、熟分隔贮存；果、蔬分隔贮存；鱼、肉分隔贮存。
最终，你还可经过一些保鲜盒、密封袋和标签来为冰箱里的食物分门别类，把冰箱内部都整理得有条不紊。
好了，这期的宅家内容又差不多了，在完毕时不如来个小互动吧：“餐饮堂食康复后，你们最想去吃哪一道美食呢？”欢迎留言跟院长聊聊哦~
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End
策划 / 装饰研讨院
修改 / 院长
配图 / 什么都有的网络
*如侵权请联络删去
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