原标题：2020国际肾脏日——人人可享、处处可及
当时全球缓慢肾脏病发病率不断上升，而大众对该病的防治常识遍及缺少，经国际肾脏病学会与国际肾脏基金联盟联合提议，从2006年起将每年3月份的第二个周四确定为国际肾脏日。
3月12日，是第十五个国际肾脏日，主题为“ 人人可享、处处可及——从预防到诊治”。
关爱肾脏，重视肾炎，科学防治，养分先行
肾炎是由免疫介导的、炎症介质（如补体、细胞因子，活性氧等）参加的一组肾脏疾病，可由多种病因引起；在缓慢过程中也有非免疫、非炎症机制参加。依据其病程和代谢特色不向分为急性肾小球肾炎、缓慢肾小球肾炎和急进性肾小球肾炎。在肾炎的医治中养分医治很重要，常常需求依据患者的水肿、血压、尿量、尿蛋白和血清白蛋白等，拟定个体化的养分医治计划。
养分医治的意图：
经过科学的养分供应，特别是科学调整蛋白质和水的摄入，能够 减轻肾脏担负、帮忙修正肾安排、改进肾功能。
养分医治的准则：
1. 操控能量摄入急性肾炎患者主张歇息，严峻者需卧床歇息。故每日的总能量不必太高，按每日每千克体重25~30kcal, 全天1600~2000kcal为宜。
2. 合理摄入蛋白质轻型病例尿中呈现少数蛋白质，不需严厉约束蛋白质的摄入，蛋白质的供应量可为1.0g/(kg·d); 如病况加剧，呈现肾功能反常，则应约束蛋白质的摄入，其供应量宜在0.6~ 0.8g/(kg·d)左右；如尿素氮超越21.42mmol/L, 膳食蛋白按0.4~0.5g/(kg·d), 但时刻不宜过长，一旦肾功能挨近正常，逐步加量至0. 8~1. 0g/(kg·d); 进食含必需氨基酸多的优质蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等。动态调查尿蛋白和肾功能的改变，做到合理、适度、平衡蛋白质的摄入，有助于全身养分与肾脏恢复。
3 . 脂肪每天脂肪摄入量操控在总能量的20%~30%以内，烹饪植物油每日约18g。正常人每天膳食胆固醇供应量一般为300mg。高胆固醇血症患者，选用低胆固醇饮食，每天胆固醇供应量应少于200mg。对部分兼并高血压患者，要适度约束动物脂肪的摄入，可选富含不饱和脂肪酸的食物，少食煎炸及动物油脂多的食物。
4. 碳水化合物碳水化合物是首要动力物质之一，能保持人体器官的能量代谢，当肾功能反常需操控蛋白质摄入量时，应恰当进步碳水化合物的供应量，以满意患者尤其是儿童患者的生理能量的需求，防止能量缺乏，确保供应的蛋白质有用用于肾脏修正和儿童生长发育。详细能够恰当食用甜点，含糖高的蔬菜、生果，如哈密瓜、石榴、桂圆、香蕉、马铃薯、山药、藕等。
5. 钠盐准则上低盐饮食，烹调日用盐2~3g或酱油10~15ml, 不必高钠食物，如咸菜、咸鸭蛋、榨菜、腐乳等以及含钠高的蔬菜、加碱苏打粉、馒头、挂面等。对严峻浮肿患者，短期内予以无盐饮食。部分患者引荐短期内低钠饮食，每日钠摄入<500mg,并挑选低钠的食物，如大米、面粉、小米、玉米、高粱、各种豆类、山芋、马铃薯；豆制品如豆腐、千张；禽肉类；香蕉、柑橘类、梨、葡萄、柿、西瓜；鲜蘑菇、豌豆苗、四季豆、蒜苗、大葱、蒜头、洋葱、茄子、西红柿、柿子椒、冬瓜、丝瓜等。对兼并高血压患者，约束钠的摄入有利于血压的操控，一旦血压正常，水肿衰退，再逐步添加食盐量。因为急性肾炎以儿童居多，约束钠盐程度需依据临床体现和实验室查看来调整。
6. 水水是人体很重要的养分素之一，对保持生命及其他养分素的代谢是必不可少且每日需求守时弥补。关于显着水肿，尿量相对削减的患者应操控每日的摄水量，严厉记载24小时收支水量。轻度水肿者，恰当约束饮水量即可，大略的计算方法是：前一天尿量加上500~1000ml;当患者呈现严峻的水肿或少尿时，每日入水量应约束在1000ml以内。
7. 维生素和矿物质少尿或无尿时，会有高钾血症，应严控钾供应量，防止含钾高的蔬菜和生果，如鲜蘑菇、香菇、香蕉、橘子等。每日确保满足的维生素，可选用新鲜的各种色彩蔬菜和生果，富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C和B族维生素等养分素的食物，如西红柿炒蛋、炒胡萝卜丝等。一起蔬菜和生果为碱性食物，有利于尿液PH的调整。在趋于恢复期时，可适量选用维生素和矿物质丰厚且有必定食疗效果的红枣、桂圆、银耳和莲子等；对兼并有贫血的患者坚持进食富含铁的食物。
投稿人：养分膳食科 许天辰
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