有没有简略好吃又健康并且合适在家做的甜品呢？小谷妈妈研讨了一下酸奶舒芙蕾松饼的减糖无油版，不需要放泡打粉，更合适12+的宝宝吃哦！
其实舒芙蕾的做法类似于戚风蛋糕，可是要比蛋糕简略，不需要细心考虑温度，蛋清打发也最简略，一个平顶锅就OK啦！做的进程仍是蛮享用的，面糊挤入锅中，一点点地长高，变得蓬蓬的、鼓鼓的。翻面时颤颤悠悠、无敌心爱。
拿到手里一点也不结实，反而轻飘飘的，咬一口疏松柔软，还有淡淡的奶香哦~~
食材清单
鸡蛋2个、低筋粉40g、白砂糖8g、柠檬汁少量、
无糖酸奶/低糖无增加酸奶30g
制作方法
01
备好食材，预备开端了哦!
02
先将裱花袋撑开，套入高杯子上，避免到时候手忙脚乱的。
03
对鸡蛋施行严酷方法，别离蛋清与蛋黄！Tips：记住一切容器要无水无油，洗过的鸡蛋也要擦干水分。
04
打散蛋黄，并参加酸奶拌和均匀。
05
把面粉筛入蛋液中，记住一定要过筛、过筛、过筛！
06
用上咱们的麒麟臂，用手动打蛋器呈z字形将面粉与蛋糊混合均匀至面糊细滑无颗粒即可。记住肯定不能划圈拌和！
07
打完蛋黄持续打发蛋清。参加10滴的柠檬汁去腥，打蛋器先开低速挡把蛋液打散，再换高速挡搅打，搅打至感觉有显着的阻力，蛋白霜渐渐地有光泽，纹理越来越明晰，提起打蛋头能得到两个小尖钩就代表成功了哦！
08
分一半蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀，然后倒入剩下的蛋白霜中持续翻拌。混合至看不到白色的蛋白霜就可以啦，最终将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
Tips：这一步一定要快速妥当，但也要注意方法，不要画圈拌和。
09
锅刷薄油，开小火，裱花袋剪个小口，将蛋糊挤入锅中。
10
小煎半分钟，待松饼底部稍微凝结时，倒入少量清水，盖上锅盖小火煎焖。
Tips：松饼的厚度会跟着进程一点一点变厚，变得鼓鼓的、蓬蓬的哦!
11
收干水分，渐渐翻开锅盖，用铲子贴着锅底将松饼铲起、翻面，再煎一分钟即可出锅哦!
制品展现
拿在手里软软的像云朵，咬一口松软细腻，像极了蛋糕的口感，做法可比蛋糕简略多了呢！
