人不论走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食便是我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物！
老鸡逐犬小鸡闲，雨打竹篱豆叶寒。却笑冬瓜墙上卧，灰头土脸泪阑干。此番现象，本来只要在冬瓜老练的时节才干看到，但没想到是，现在的冬瓜早已不是墙上卧，而成为了盘中餐。咱们家一向有种冬瓜，但春天吃的少，这次为了解解馋便买了些。
冬瓜的种类有许多，姓名也较多，比方称它为白瓜、东瓜、枕瓜的都有。作为一种自古以来就受到重视的蔬菜，咱们有理由信任，它的甘旨以及食疗价值。一般的冬瓜，个别都比较的大，家里就从前种过一个40多斤的冬瓜，它的皮较厚，但肉却很嫩，吃在嘴里，疏松多汁，清凉爽口。
为何不管老少都爱吃冬瓜？我以为主要是它的营养成分比较的多，再加上其口味清淡简单烹饪，据营养学家发现，在咱们吃的每100克的冬瓜中，蛋白质就有0.4g，钙有19mg，铁0.2mg，尤其是维生素C的含量，高达18mg，比咱们经常吃的西红柿还要高1.2倍。别的关于瘦身的人来说，冬瓜中的丙醇二酸，还能避免人体发胖。
冬瓜的吃法多样，水煮清烧、焖炖蒸炒皆宜。但接下来我要做的却是冬瓜烧野鱼仔。冬瓜加它一同烧，本钱不到10块钱，鲜香爽口，比加鸡精都鲜10倍。冬瓜和小鱼仔都含有甘旨物质，不必鸡精也能甘旨十足，搭配着野生的小鱼仔，冬瓜的甘旨更是提升了几个层次。
冬瓜既是布衣菜，也是贵族菜。春天这蔬菜多吃，脂肪低甘旨足，三两天吃一次，体重稳定在2位数。冬瓜的纤维素较高，再加上水分高，并且还含有维生素B2，这是一种能使食物中的淀粉和糖类不转化为脂肪的物质，想要瘦身的朋友，冬瓜肯定是肥胖者的抱负好菜。
【冬瓜烧野鱼仔】
食材预备：冬瓜300克、野鱼仔100克、小米辣2个、大蒜、姜丝、香葱2根
辅料：菜籽油、盐、生抽、老抽、料酒、少量的白糖
制造进程：
1、把冬瓜削去皮，切成厚一点的块状，这样煎的时分不简单散，冬瓜水分比较的多，简单变坏，买的话要及时吃。
2、野鱼仔比较的小，可是都去除了内脏，吃的时分没有苦味，这个很合适用来做下酒菜，把它提早浸泡在盆中即可。
3、锅里倒入菜籽油，烧热今后，放入切好的冬瓜片开端进行煎，双面都煎一下，让它锁住水分，一会烧的时分好吃一些。
4、把煎好的冬瓜找一个大碗把它装起来，锅中留底油，把咱们洗过的小鱼仔放进行开端煎，煎至酥香。
5、放入小米辣还有大蒜以及姜丝，把它炒香，从锅边烹入少量的料酒，把它炒香接着放入少量的香醋去除腥味。
6、把煎好的冬瓜倒进去，放入盐少量的生抽还有老抽，再放入少量的白糖提鲜，出锅的时分撒上一点葱花就可以开吃了。
食刻tip：
1、野鱼仔是咱们这儿的一种特征农产品，它经过了油炸往后，显得特别的脆，并且泡水往后，再烹饪的话特别的鲜。
2、冬瓜的水分比较的多，在做这道菜的时分，需要把冬瓜放入油中煎，锁住一部分的水分，这样烧出来的冬瓜才甘旨。
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