原标题：螃蟹和柿子不行同食，柿子背锅400年，营养师驳斥谣言：能够彻底定心吃

导语：螃蟹和柿子不行同食，柿子背锅400年，营养师驳斥谣言：能够彻底定心吃

最早说到“蟹柿不能同食”，是在400多年前的《本草纲目》里，李时珍说“凡柿同蟹食，令人作泻”。意思是说柿子和螃蟹一同吃会导致腹泻，而不是得胃结石，或许中毒。被不明真相的吃瓜大众传了400多年，让二者同食会得胃结石成了现实。

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从柿子的营养成分剖析，首要含有碳水化合物包含蔗糖、葡萄糖、果糖等，少数的蛋白质、多种矿物质和维生素，还有有益健康的植物活性物质等。柿子分为涩柿、甜柿。柿子中含有的单宁，老练后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，未老练的涩柿子可高达4%以上。

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假如你吃了很多的口感涩的柿子，再吃很多的螃蟹，有很大的可能性呈现肠胃不适，比方腹痛。不是食物中毒，而是量太大了。口感涩的柿子一般来说是未老练的，咱们假如挑选吃现已老练的柿子来吃，单宁就会很低很低。所以，食物没有好坏，就看你会不会吃。

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胃石病是由柿子中的成分组成的柿石；但胃石是比较罕见的，估量发生率为0.3%，并且大多数胃石患者有胃手术史或接受过迷走神经堵截术和幽门成形术。

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所以不行盲目信任食物相克，饮食多样化、膳食均衡，这才是健康之本。

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