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4月这菜要多吃，3块钱1斤，养分好吃又下饭，简略一炒比肉香
今日儿子总算上学了，这个假日的确有点长，不过终归上学了仍是挺好的。上学路上看到一个老伯伯在卖毛豆，儿子说想吃毛豆炒萝卜干，叫我买点回去尝尝鲜，价格还不贵。春天正是品味百谷甘旨之时，现在正是各种豆类上市的时分，尤其是毛豆，养分价值很高，富含植物性蛋白质，维生素和膳食纤维也特别丰厚。并且铁含量多，简略被人体吸收，所以对生长发育的儿童极为有利很合适脑力劳动者食用。
尽管毛豆的做法特别多，不过我家仍是喜爱毛豆调配萝卜干一同炒，做法食材都分外的简略，简略一炒比吃肉还香，好吃又下饭，是一道十分好吃的家常菜。下面一块儿来看看具体的做法吧！
【萝卜干炒毛豆】
食材：萝卜干100克，毛豆100克，鸡精一勺，白糖一勺，食用油适量。
烹饪办法：
过程一：首先把毛豆的外壳剥去，再把毛豆仁用清水清洗洁净备用。假如怕剥比较费事，也能够买剥好的毛豆仁，剥好的价格会比较没有剥好壳的会贵上一半这样，这个依据个人喜好来选购即可。
过程二：萝卜干用清水清洗洁净，把萝卜干切碎，再抓去剩余的水分，这样也会削减咸味，萝卜干自身就比较咸，量不多就不必浸泡，做菜不必放盐就能够。
过程三：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入萝卜干干煸一两分钟，炒至水分比较干时，倒入毛豆一同炒，炒至毛豆变色。
过程四：倒入清水没过食材，加盖煮上3分钟，煮至毛豆熟透。
过程五：煮好后放入一勺鸡精，一勺白糖调味，翻炒均匀即可关火出锅。
过程六：一道简略快手的萝卜干炒毛豆就做好了，好吃又下饭，简略一炒比肉还香，喜爱的，无妨也试试吧。
小提示：
1、萝卜干炒干水分再煮，口感会更好吃，假如平常和肉炒的就不必放水煮了，直接炒干水分就能够，这样吃起来更香。
2、萝卜干自身就比较咸，做菜之前需求浸泡一下，假如量少的话就不必浸泡，调味的时分就不必放盐了，放一点味精和白糖调味就能够。
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