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宫爆鸡丁的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 02:54:30  阅读:8197+ 来源:本站原创 作者:叶世荣

健康功效

红萝卜:活血化瘀
黄瓜:利水、清热、解毒
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

肉丁(鸡胸)主料1:1:1红萝卜主料1:1:1
黄瓜主料1:1:1相克食物适量
花生米适量相克食物 甜面酱适量
辣椒适量相克食物 葱姜蒜适量
花椒适量料酒适量

宫爆鸡丁的做法

  • 1.鸡胸切丁用油、盐、料酒、鸡精腌十多分,萝卜黄瓜切丁,萝卜抄6分熟捞出,备用。花生炸好备用。葱姜蒜备用辣椒花椒甜面酱备用。

  • 2.锅里到油,油热花椒葱姜蒜辣椒呛锅,变色后(色变黄)倒入少许甜面酱翻遍一会儿(有条件用郫县豆瓣酱)出红油,腌好的鸡丁倒入炒成金黄色,到入红萝卜黄瓜,大火炒一会儿即可。

  • 3.出锅

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