健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲤鱼1只相克食物 | 青红美人椒50克左右 |
| 野山泡椒20克 | 西红柿1至2个相克食物 |
| 芹菜10克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 蒜5克相克食物 |
| 油适量 | 生抽 |
| 蚝油 | 酸辣汁 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 味精相克食物 | 生粉 |
| 啤酒一瓶 | |
啤酒鱼的做法
1.将鲤鱼去鱼鳃从背部切下，如图所示，鲤鱼不刮鳞（在两广地区鲤鱼象征着年年有余 好运及福气 把鱼鳞刮了就等于破坏了这些寓意）
2.把鱼蛋和鱼泡也一起留下（吃鱼蛋对于我来说是比较稀奇的）
3.在把配料切好
4.把油热高将鱼放入炸好备用
5.在先炒香姜，蒜，夜山泡椒，然后放下西红柿炒烂
6.然后倒下一瓶啤酒烧开后放鱼和鱼蛋下锅闷
7.在调味放入青红美人椒闷
8.调好味最后放入芹菜葱段和生粉勾芡即可出锅
