炸猪排是一道很受欢迎的菜肴，外焦里嫩的，吃起来香脆可口。炸猪排的做法主要是将猪排加上面粉（或者是其他粉），经过煎炸的烹饪手艺制作而成。那么这样美味的一道菜肴，它有什么的营养价值百科呢？妈网百科马上为大家揭晓。
猪排的营养价值百科：
猪排骨含有丰富的营养价值百科，能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
面粉的营养价值百科：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
鸡蛋的营养价值百科：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
由炸猪排所用到的材料来看，炸猪排的营养价值百科还是蛮高的。但是需要注意的是，炸猪排是经过煎炸而成，它的营养价值百科已经被消耗掉了很多，加上食物会大量吸收油脂，导致热量大增，因此妈网百科是不建议大家过多进食炸猪排。
