健康的生活方式从来没有像现在这样受欢迎，“超级食品”一词几乎是我们日常词汇的一部分。但是我们慢慢地吃了我们的奇亚籽，牛油果或绿色冰沙。幸运的是，食品界总会有新的趋势。我们将告诉您有关新的超级食品和营养趋势，您现在应该将它们放在购物清单上并绝对试用。
新趋势水果：黑色Sapote
Black Sapote在这里鲜为人知，虽然它带来了最好的条件，成为所有甜食最喜欢的水果。
健康的巧克力布丁?Black Sapote实现了这个梦想。来自墨西哥的异国情调的水果看起来并不美味，但它是一种名副其实的维生素炸弹 - 对所有巧克力爱好者来说都是完美的享受。
它从外面看起来像一个绿色的西红柿，但里面是深棕色到黑色，在视觉上让人联想到李子果酱。纸浆味道甜美 - 很像巧克力布丁。
黑色的sapote热量低，非常健康：它不仅含有丰富的维生素C，还含有钾，钙，镁和磷等矿物质。
不幸的是，他们很少在超市购买。特殊的蔬菜水果商越来越多地为他们提供服务。如果你有一个绿拇指，你可以自己繁殖水果。你可以在许多花园商店买到种子，或者你可以立刻放下一棵小树。
而不是小麦粉：健康面粉的替代品
无麸质和富含蛋白质的面粉替代品不仅味道好，而且对您的健康也有积极影响。
近年来，小麦粉的形象出现了一些问题。味道不错，但它应该让你发胖，营养成分很少。此外，越来越多的人避免使用麸质 - 即使他们没有任何不耐受。
我们有许多日常食品，如面包，意大利面或用小麦粉制成的饼干。为了不必完全没有烘焙食品，许多人因此采用面粉替代品。制造商也对此作出反应：与此同时，超市里有大量不同的面粉替代品 - 而且越来越大。各种面粉由鹰嘴豆，杏仁，椰子，甘薯或豆类制成。
但不仅是面粉替代品，越来越多的工业制造的食品已经无谷物版本。例如，在超市，健康食品商店或甚至在药店中，面食由鹰嘴豆，扁豆或豆制成。您的优势：它们含有比原始小麦粉更多的蛋白质和纤维，并保证不含麸质。然而，一些面粉替代品，取决于所选择的基料具有更强的味道并且可以影响面团的稠度，因此可能需要在烹饪和烘焙时进行一些实验。
肠道助手：益生菌食品
酸奶等益生菌食品对我们的肠道健康尤为重要。这种效果现在也应该有益于其他食物。
益生菌促进健康消化和强大免疫系统的事实不再是秘密。它们确保肠道中的有害微生物不占优势，因此最终对整个身体产生积极影响。
到目前为止，酸奶，益生菌饮料和酸菜一直是快速益生菌的主要来源。但据美国趋势研究人员称，益生菌食品的种类有望很快扩大。
世界上最大的食品Biosupermarktkette市场整体发表的报告“趋势预测2019年”预言产品如富含特殊和新的益生菌等会对健康产生附加效果燕麦片，燕麦条或汤。
来自远东的美味：亚洲汤
亚洲汤在欧洲越来越受欢迎。在德国城市开设新的拉面酒吧和河粉-Küchen，其中芳汤，包括咕噜咕噜面条 - 从而扩大我们的视野享受。
无论是(基于椰奶和辣椒，用各种存款)日本拉面(汤面条，不同的肉汤和存款)，越南河粉(通常由牛肉汤，米粉，肉或豆腐和蔬菜)或马来西亚LASKA - 各种亚洲的汤和它们的组合很棒，有各种口味的东西。
如果来自远东的菜肴是以牛肉或鸡汤为基础新鲜制作和烹制的，它们通常含有大量有价值的锌，镁和钙。此外，新鲜的香草，如薄荷或香菜，香料，如生姜或月桂叶和各种蔬菜镶嵌，使汤成为一种美味，最重要的健康膳食 - 不仅在冬季。
参考资料：
Whole Foods Market：Whole Foods Market推出2019年十大食品趋势
Happyfood.de：Schwarze Sapote或“Schokofrucht”
Utopia.de：新的面食替代品：扁豆，鹰嘴豆和豆类面条
