大家好，今日我要和大家伙儿一起来共享的是一道盐焗鸡的制造办法，假如你是一位喜欢吃鸡肉，却又不懂得怎么去对鸡肉进行制造的话，那么今日我教你的这道盐焗鸡的制造办法，一定会让你吃得特别爽的。比照外面几十元钱一只的盐局鸡，自己在家着手制造的话，不只可以吃得健康，还可以节省许多的本钱。
这不，就有人向我说，自己在家着手制造的话，做不出外面购买的那种滋味，可是我想说的是，只需你采用了我的办法，确保你做出来的盐局鸡外皮爽滑肉质咸香。下面就一起来学习一下吧，制造这道鸡肉的过程是很简略的，只需求把握好几个技巧，就可以把鸡肉做的非常好吃，我家里14岁的小孩子都会做这道菜了，你还不赶忙学起来？
【盐焗鸡】
【制造食材】鸡肉半只，粗盐2斤，生姜，黄栀子，盐焗鸡粉。
【办法及过程】
1、预备一口小锅，往里面参加一升左右的清水，然后把预备好的黄栀子下入到锅中，将其熬煮出色彩后，并关火放凉备用。然后把预备好的鸡肉清洗洁净后，再把放凉今后的黄栀子花水，倒入到鸡肉顶用手将其涂改均匀。（这一步是为了给鸡肉起到上色的效果，让做出来的鸡肉看起来更美丽。）
2、预备好的鸡肉需求将其晒干水分，然后再预备10g的盐焗鸡粉参加到鸡肉傍边，再次将其里外涂改均匀。一起还需求预备适量的生姜，将其切片后把鸡身涂改均匀，用生姜对鸡肉进行涂改，能起到很好的去腥效果，涂改好今后的鸡肉，需求让其停止腌制上半个小时即可，这样做出来的鸡肉就会入味又无腥味。
3、预备一个洁净的砂锅，然后往砂锅中参加两斤的粗盐，并开中小火将盐炒热。等盐被彻底炒热今后，将其盛出一半装入碗中备用，然后需求预备两张锡箔纸，并把腌制好的鸡肉放入到锡箔纸傍边，用手将其包裹密封好。预备好今后的鸡肉，需求将其放入到砂锅傍边，再把预备的半碗粗盐倒入砂锅中，将鸡肉掩盖在粗盐傍边，并盖上锅盖，用中火对其焗上一个小时。
4、当咱们在对鸡肉进行盐焗的时分，需求每隔15分钟就对其进行翻面一次，让鸡肉受热均匀。等鸡肉老练今后，即可将其从砂锅中取出，并把锡纸剥掉，再把鸡肉用刀剁成小块状装入盘中，即可直接进行食用，滋味非常好吃。关于以上盐局鸡的制造办法，你把握了吗？是不是既简略又容易懂呢？并没有多大的制造难度。
【小贴士】
1、预备好的鸡肉要先对其进行上色和腌制处理，这样做出来的鸡肉才会更好吃，并且看起来就胃口满满。
2、在制造盐焗鸡的时分，许多人都问可不可以用食用盐来进行制造，在这里我的答案是不可以，得用粗盐来进行制造。
3、在对盐焗鸡制造的过程中，记住要对其进行翻面，避免鸡肉呈现焦糊。
