这周寒流来袭，气温骤降，一会儿降到7 8度，屋子里冷得直颤抖，恨不能一向呆在被窝里，这样一个时间段无比仰慕北方有暖气的小伙伴。天一冷最想吃的肯定是火锅了，并且吃一顿肯定不可，我最近接连吃了好几顿火锅了，好在吃的都是清汤锅也不会上火。
大约一说到火锅，很多人首要会想到重庆的牛油火锅，四川的麻辣火锅，那吃着才叫爽呢，其实我也很喜爱吃的，仅仅近期伤风咳嗽，再考虑到秋冬时节气候枯燥吃辣的简单上火，所以仍是吃清淡润泽的火锅为主。
不知道我们在家里吃火锅都喜爱吃些啥？我们家是牛羊肉、丸子、海鲜、各种蔬菜为主，我老公特别喜爱吃马铃薯、豆腐、大白菜，我更喜爱玉米、蘑菇这样的食材。考虑到最近喉咙不舒服，所以今日自己煮了一锅清淡的火锅汤底。两口子的晚餐，这样煮一锅，无油无盐，好吃又饱腹，吃完全身温暖。
以下是脊骨玉米汤底的具体做法，喜爱的小伙伴记住保藏哦！
【脊骨玉米汤底】
[食材]: 猪脊骨500g，甜玉米1个，胡萝卜1个，枸杞适量，大枣几个，生姜1块，料酒，大喜大牛肉粉1勺
配菜恣意
[做法]：
1．猪脊骨买的时分让店家斩成小块，然后清水冲刷洁净。冷水入锅，加几片姜片、少量料酒，大火烧开煮一会，将其捞出冲刷掉外表浮沫。
2．另起锅参加适量清水烧开，放入洗好的脊骨、姜片、枸杞、大枣、甜玉米大火煮开，转小火煮半小时。玉米事前切成小段，枸杞，大枣提早用清水洗洁净。
3．这道脊骨清汤锅底就完成了，倒入臻米升降火锅中，先参加耐煮的食材，胡萝卜、海带、莲藕、丸子，小火再慢煮10分钟，然后先喝骨汤，这汤清甜鲜美，即便没放油没放盐也鲜美清甜。你们能够依据自己的口味增减盐的用量。
4. 汤喝差不多了就能够下蔬菜了，自己想吃啥配菜随意调配。我家吃火锅少不了豆腐、蟹味菇、海虾、西兰花等，荤素调配吃了不上火。
5. 我用的是臻米升降火锅，想吃啥不必拿勺子捞来捞去的，一键升上来，十分便利，看看这一锅是不是很有胃口？
薇小厨啰嗦：
我们吃火锅的时分，牢记不要吃的太烫，捞出来先放到盘子凉一凉，防止对食道和胃黏膜形成损伤。
不吃火锅怎样算过冬呢？您家经常吃什么样的汤底以及配菜呢？假如怕上火喜爱清淡汤底的朋友，能够试试这道脊骨玉米汤底，冬季这样吃火锅能喝汤能吃肉，还不怕上火。
