我们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与我们伙儿一同来共享一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们我们能够相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人和朋友做出更养分健康的美食。
现在是冬日进补的好时期，家家户户都是炖鸡汤，鱼汤，骨头汤来给家人喝，我家也是隔三差五的就炖汤，这时分天冷，要多喝点汤有助于防备伤风，增强体质。今日去商场买鸡的时分，老板引荐我买乳鸽，个头比较小，10块钱一只，剩余最终6只，老板要50块钱。见我犹疑，老板说鸽子汤比鸡汤更好，有句话是这样说的“一鸽胜九鸡”，鸽子为高蛋白，低脂肪的食物，是补养佳品，鸽肉所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，孩子喝了不缺钙，猛涨个。正好咱们家6口人，就花了50块钱买了6只乳鸽回家，做一道养分补养的摄生汤给家人喝。
冬季进补，鸡鸭鱼肉都不如它，上锅一炖，养分又补养，多吃不长肉！鸽子肉里含有丰厚的软骨素，能添加皮肤的弹性，促进血液循环，常吃鸽子对皮肤特别好，平常敷贴面膜还要十块钱，不如食补来的真实些。冬季要多给家人喝这汤，再贵也不能省，养分全面又甘旨，比肉香！
预备食材：鸽子，山药，大枣，枸杞，桂圆，葱，姜，料酒，盐。
榜首：预备葱段，姜片，山药去皮今后，切成五六厘米长的小段，预备几颗清洗洁净的大枣，几个桂圆肉，几个枸杞。这几种食材不论炖什么汤都能够加。增香增色，是家中常备的食材。
第二：把鸽子清洗洁净，把头，内脏都去掉，清洗两遍后，再用清水浸泡半个小时，将血水泡除。锅内参加清水，凉水下入鸽子，参加适量的料酒，放入2个姜片，1个葱段，大火煮开。鸽子买的时分都现已让卖家处理洁净了，因为鸽子的块头比较小，就像拳头相同大，就不必把它剁成小块了，整只炖就能够。
第三：大火煮开今后，将水表面的浮沫撇除去。许多朋友说这是养分物质，不应该撇除去，其实不是的，这是鸽子身上残留的血水，不撇除去的话会有腥味。浮沫撇除去今后，把鸽子捞入温水内，清洗洁净。
第四：把鸽子放入到砂锅内，参加足量的水，参加姜片，葱段，山药，大枣，枸杞，桂圆，开大火煮开后，转成小火慢炖40分钟。一定要记住，一次性把水加足，不要后期再加水，不论炖什么汤，最忌汤少后期加水，那样炖的汤就不好喝了，养分折半不说，就连肉的口感都变了。
第五：炖四十分钟今后，参加一勺盐，盐的多少经过你自己的口味来定，可是为了喝汤的话，仍是少油，少盐清淡点比较好。盖上锅盖，再炖10分钟，使盐进入到肉内，让汤和肉都入味。
出锅后，装入盆中，一道养分甘旨，合适冬日进补的鸽子汤就做好了！喜爱的朋友一定要做给家人尝尝哦！有关鸽子汤的做法就共享到这儿，您喜爱喝鸽子汤吗？假如您喜爱厨娘的共享，就转发+保藏+点赞支撑一下！您的每一个赞，都是厨娘持续尽力的动力！感谢支撑，感恩陪同！
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