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1、韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等资料制造而成的美食。
2、 今日老刘就来共享一下“韭菜饺子”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉
4、在面粉中放入清水拌和成面絮，上手搓弄成面团醒20分钟，韭菜切末，然后把生姜切末备用，把姜末放入韭菜末中
5、再放入肉糜，然后打入一个鸡蛋，放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精，朝一个方向拌和均匀，再放入芝麻油。把醒好的面搓弄上劲，然后把面团搓成两个面条，摘成一个个巨细适中的面剂子
6、再把面剂子用擀面杖擀成薄皮，把调好的馅放在饺子皮上，四周收口捏紧，用相同的办法包好一切的饺子。锅中烧上开水，等水烧开后放入包好的饺子，等饺子烧制欢腾时参加半勺凉水，盖上锅盖
7、再次烧欢腾后饺子就能够起锅了，再配上香醋、芝麻油做蘸料。这样一盘十分鲜美的韭菜肉饺子就做好了
8、韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、长远，谓之久财。韭菜饺子是祈福持久的物质财富，也是对海枯石烂的祈福
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