文：徐哥面食；图：徐哥面食；侵权必究
我是一位面点师，所以在家里做菜的话，常常喜爱做一些面食。而且我家孩子也是十分喜爱吃面食的，在家里常常给他做馒头，包子和水饺吃。做好后的面食真的是十分甘旨，孩子也爱吃，不过我家孩子最喜爱吃的，便是我给他做的“烤肉龙”了，比肉包子更好吃。
我一星期最起码做3次给孩子吃，他仍是吃不行，哈哈，每次都吃到肚儿撑！
做法：【烤肉龙】——特色：鲜香可口，甘旨好吃，孩子超爱，做法简略，一看就会！
【主料】面粉250克，水120克，酵母粉5克
【配料】猪肉250克，葱3-4棵，生姜3-4片
【调料】白糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，香油，食盐适量
——【开端制造】——
：把面粉250克放到盆中，加上酵母粉和120克的温水，把它们和成润滑的面团。和洽之后盖上保鲜膜，放到一边发酵。假如家里有面包机的话，能够直接把面粉和酵母和水放进去，把它们和成润滑的面团，这样比较省劲，比手艺和面要好！
：猪肉清洗洁净之后把猪肉做成馅儿，然后里边参加切碎的姜和香葱，还有其他的调料，把它们拌和均匀。猪肉馅子拌好之后，在锅里放些油，油热后放入切碎的葱花爆香，然后把拌过的肉馅放到锅中炒一下，猪肉炒过之后做馅会愈加好吃，愈加香哦。把肉馅炒干至比较干的状况就能够了。
:等面团发酵至2倍巨细的时分，就能够把面团拿出来了，要判别面团发酵得好欠好，你能够在面团上摁一下，当面团不回弹的时分，而且面团里呈现十分松软的安排时，就阐明这面团现已发酵好了。
：面团发酵好之后把它们放在案板上，排气揉圆再松懈10~15分钟的姿态。然后把他们分红巨细均匀的七八块。再在上面抹上一些植物油，把它们拍扁。拍扁之后再把面团推成薄薄的面饼，为了让面饼擀得更薄一些，能够在面饼上涂上一些植物油，这样十分简单好擀。
：面饼弄好之后，把之前炒过的猪肉馅均匀的铺在面饼上面，然后把它们卷成长条状。再把它们像盘成圆形状，这肉龙的雏形就出来了。盘好之后再拿出一个烤盘来，烤盘里铺上一些防油纸，把盘成龙状的肉龙摆放在盘子中。摆的时分它们要距离要大一点，由于要进行第2次发酵，假如发酵得过分，粘连在一起，做出来的烤肉龙姿态就会很丑。
：把一切的肉龙盘好放在盘中之后，上面放上一块洁净的湿布，把它们放到温暖处发酵20分钟，然后再在它们外表均匀地涂上一层蛋液，就能够放到烤箱中去烤了。
：烤箱要提早预热10分钟，10分钟之后把温度调到190度。然后再放到烤箱中烤上25分钟。烤的过程中，随时要调查烤箱中内容外表的改变，假如色彩抵达你喜爱的色彩的话，就能够在肉龙上面盖上一层锡纸，这样做才能够避免把肉龙烤糊！
徐哥面食今日做的【烤肉龙】制品图如下：
这便是烤好的肉龙了，外面色彩金黄，里边的滋味闻起来是十分香的，把它们掰开，烤肉的甘旨，混着烤面包的浓香，让人越吃越爱吃，所以我家孩子十分喜爱吃我给他做的烤肉龙，比肉包子还要吃呢！
——结语——
以上便是烤肉龙的做法了，假如你喜爱这种做法的话，你能够在家里试一下它的做法哦，真的是超好吃的哦！你试过这种面包的滋味，一定会爱上它的！
大家好，我是徐哥面食，中式面点师，一位80后美食爱好者。专心于各种美食，面食以及甜品的制造，假如你喜爱美食，面食和甜品的话，一定要重视一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是能够感动你的。
