原标题：冬至不吃饺子，冻掉耳朵？并非空穴来风……明日冬至，别忘了吃饺子哦
冬至
《月令七十二候集解》曰：“十一月中，终藏之气，至此而极也”。《恪遵宪度抄本》曰：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至”。
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，时逢每年公历的12月21～23日，此刻太阳抵达黄经270°。太阳直射南回归线，北半球迎来了最短的白日、最长的夜。
冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动”。
冬至摄生，这样做
1.勤搓手防伤风
人的手上有许多重要穴道，如 劳宫、鱼际、合谷等。
经过搓弄手掌、揉按手指可充沛影响坐落手心的劳宫穴，让心脏逐步振奋起来；常常影响坐落双手拇指根部拱起处的鱼际穴，可疏通经络，增强呼吸系统功用，防备伤风。
搓手时宜双手抱拳，双手从虎口接合，两手捏紧，再移动双手滚动，使其在滚动过程中各部分相互冲突。搓手时刻可长可短，贵在每天坚持。
2.恰当晒晒背
冬至时节气候冰冷，在阳光充足的时分，常常晒晒后背有助于补益身体阳气。
除此之外，常承受紫外线照耀，可使人体皮肤发生维生素 D，促进钙在肠道中吸收，从而使摄入的钙更有用的吸收，能有用防备骨质疏松。
3.暖双足防体寒
除了要穿戴保暖性能好的鞋袜外，平常还要多活动双脚，可常进行跑步、竞走、漫步等运动。
晚上睡觉前，用热水泡一泡脚，既能御寒，又能有用地促进部分血液循环，添加脚的养分供应，坚持皮肤柔软，减轻下肢的沉重感和全身疲惫。但要留意水温，不要太高，时刻合适，防止烫坏。
4.可常食坚果
“气始于冬至”，冬至饮食摄生方面宜多样化，留意谷、肉、蔬、果合理调配。饮食宜清淡，不宜过食辛辣炎热、肥腻食物。
冬至时节还可多食些 坚果。坚果性味偏温热，有御寒及增强体质的效果，所含油脂成分以不饱和脂肪为主，因而有下降胆固醇、医治糖尿病及防备冠心病等效果。
坚果中含有很多蛋白质、矿物质、纤维素等，并含有很多具有抗皱纹成效的维生素E，因而对防老抗癌都有显着协助。当然吃坚果也要适量，而且应因人而异。
冬至美食引荐
创食安城市专栏
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饺 子
冬至吃饺子有一种说法是为了留念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“娇耳汤”医治人们冻烂的耳朵。至今南阳仍有 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的歌谣。
白萝卜猪肉黑木耳馅：白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增力量，《本草纲目》中记载白萝卜可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便。这款水饺，关于素常有肾虚的人很合适；而关于健康人来说，则契合冬天养藏补肾的摄生法。假如家里有学生或高强度脑力劳动者，还能够在此基础上加些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可防油腻。
天麻炖乌鸡
质料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少量。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放入砂锅内，参加姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至资料熟烂，撤上香菜段即可。
成效：乌鸡舒经活血、调理内分泌等成效，对女人大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅佐医治之效，既能平肝熄风止痛，又能滋补冷静安神，与乌鸡等合作，补虚效果较为显着。
莲藕猪脊髓汤
质料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法：将莲藕洗净，切成厚片；猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片参加精盐调味即可。·
成效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅佐食疗。
粟米龙眼弼
质料：粟米100g，龙眼肉15g，粳米50g。
做法：将粟米淘洗洁净，粳米淘洗洁净，龙眼肉去杂质。将粟米、梗米、龙眼肉同放锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。
成效：补心肾，益腰膝。
冬
至
冬至夜长晨接阳，
防寒保暖添衣裳，
脚暖曝背勤搓手，
节欲护肤畅血流，
野外训练太极扬，
忌辣炎热坚果尝。
供稿 / 杭州市红会医院
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