咱们好，很快乐又和咱们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
把洗好的芥菜放在沥水架晒干水分，外表晒干后把不光滑的外皮削掉，长根须的当地也要挖掉，切好的芥菜丝装进大盆里，撒上盐，端起盆颠匀，再撒盐，再次颠均匀。
10斤芥菜用了400克左右的盐，腌制一个小时，一个小时后芥菜现已腌出许多水分，用纱布挤干剩余的水分，一定要挤干，这样芥菜吃起来口感才够脆爽，也能去掉剩余的盐，吃起来不会那么咸。
悉数挤完再倒回大盆里，摊开抓均匀，参加100克白糖，120克辣椒面、120克香醋，110克熟油，抓拌均匀，装进洁净无水的坛子里，盖上盖子，密封保存，密封一段时刻后，当你再次翻开芥末的滋味会更浓郁，芥菜腌制的时刻越长，芥末滋味越大，这也是它的魅力地点。
今日的美食就和咱们伙儿一起来共享到这儿了，学会的宝宝从速共享给身边的朋友吧，感兴趣的也快去试试吧，别忘了重视咱们，咱们下期再会，拜拜。
