2019年很快就要曩昔了，我很思念它。
20年前《甲方乙方》耐人寻味的告别
要说这一年做的最多也最高兴的工作，那必定便是吃，和家人，朋友，爱人一同吃、吃、吃，然后一同美好的变胖。
当然不要变成这样
俗话说，民以食为天。当每个人挑选不同的美食会聚在一同，就组成了2019年的美食浮世绘，探求这幅“画”的背面，就能看到今世年青人下馆子终究喜爱什么口味。
到底是啥味儿
无辣不欢
就像悲伤的人别听慢歌，不想影响味蕾就别那么嗜辣，但偏偏无辣不欢一向被人们所宠爱。当你翻开app想一挑家饭店搓一顿的时分，总能看到各种“赤色”诱人的美食。
赤色海洋里漫游
纵观点评上各地2019美食必吃榜，偏辣的餐厅总会雄踞一方山头，与2018年比有过之而不及。经典的川菜湘菜让人感遭到麻辣与热辣的引诱。新晋的云贵菜系又让人感遭到少数民族的酸辣风情。
贵凤凰的贵州酸汤牛杂粉
火烧云傣家餐厅的吐司油焖鸡
移风易俗的各种菜品一向吸引着人们的眼球，二度爆红的串串香，让人一边撸着红油小串嘶哈咧嘴，一边猛灌唯怡豆奶王老吉，哈啤雪花“怂人乐”，然后第二天在马桶上感遭到菊花的哭泣。
攀成钢小郡肝串串香
牛蛙龙虾锅，又让人感遭到一锅多吃的新玩法，牛蛙小龙虾各占一层，热辣扑鼻的一同，手上红扑扑，嘴上红油油。
沪小二炭火霸王三层蛙锅
而老菜换新衣，让传统川菜再度勃发芳华，耳目一新。
成都饕林餐厅的古镇非遗白肉&啤酒鲜椒兔
川军本性餐厅的歌山辣子鸡
为什么我们对辣味上瘾，许多纪录片从生理心里上都有过各种解说。现在压力巨大的日子中，各种工作现已让人脑壳麻痹头疼。而三五老友聚在一同，在辣的影响下释放掉日子压力，推杯换盏间一辣解千愁，或许才是年青人宠爱它的原因。
清淡之下的本味
有喜爱重辣重口味的，天然就喜爱清淡本味的人。如古时君子之交淡如水，清淡本味下，和食材的联系不再浓墨重彩，而是杰出一个鲜，用看似简略的调料显示食物本来的滋味。
精美鲜美的淮扬菜
关于内陆山区的人来说，重口下料是保存食物提高照料口感的才智。而鱼米之乡或滨海城市的人，清淡如画的美味之美则被表现的酣畅淋漓。
得益于物流的加快速度进行开展，食物的新鲜被最大极限的保存。也让各地2019年必吃榜单上日料和粤菜再度异军突起。
与精美浓艳环境相得益彰的各种海鲜刺身，一面蘸上少量日式酱油，另一面装点少许山葵，最大极限的激发了食物的鲜美，让年青情侣偶然轻奢时，体会日式美食风情与装潢下的小浪漫。
而传统粤菜再度遭到年青人的喜爱，得益于粤式打边炉与潮汕牛肉锅的风行。
打边炉与牛肉锅
在老广的心中，打边炉可与浓油赤酱的火锅大不相同，海鲜清汤的锅底应该辅以菌菇虫草补养。
一口鲜汤耐人寻味
再合作各式生猛海鲜肉类，入锅几秒锁住美味即可捞出，蘸上粤式酱料或是沙茶酱，便是最鲜美的滋味。
潮汕牛肉锅，重点是牛身上不同部位的肉。不同肉质在牛骨加南姜熬制的清汤下涮煮时刻也不同。
捞起之时，再蘸上沙茶酱，使脖仁，吊龙伴，匙肉，胸口朥等不同肉质的口感美味喷薄而发。关于非两广区域的年青人而言，相当于从头认识了牛肉滋味。
抛开朋友间集会，有时清淡的滋味又是家人的与爱人陪同的回想，单独在外奋斗，偶有累病的时分，一碗白粥，或是清汤面，暖胃驱寒，家常便饭本来的美味，也是家人与爱人关怀的滋味。
本地菜的据守
无论什么新口味的盛行，各地2019必吃榜单上，本地菜系依然是中坚力量，使榜单上三分全国，究竟家园的传承现已埋在每个人味蕾的深处。像北京除了烤鸭还有自带儿时回想的新京菜
七寻八找鱼有余菜馆 山药鸡里蹦
七寻八找鱼有余菜馆 不叫豌豆黄
上海本帮菜里的融汇立异。
晶炎上海菜 响油鳝丝
晶炎上海菜 熏鲈鱼
成都川菜的登峰造极。
悦百味 油泼水煮
悦百味 花椒馋嘴蛙
广东引认为豪的“老广的滋味”。
惠食家 啫啫黄鳝煲
惠食家 啫啫蚝烙
一方水土养一方人，其他城市也有本地人自己最爱吃的菜。本地菜从来不会被盛行趋势所左右，导致没有商场。由于它最大的商场便是当地人，而活泼的流动人口，又让新口味的菜系和餐厅盛行，使人们享用更丰厚的美食。
2019年的“滋味”
无论是下馆子，或是在家，不管是成群结队，仍是单独一人，吃的是饭菜香味，品的却是那一丝人情味。每一道美食的背面，其实都是人赋予的滋味：
有寻求质量据守技艺的匠人厨师
有为美食而信服的老饕
会写诗更会吃
有备好“家常菜”等你归来的家人
李安《饮食男女》
还有和你一同吃，一同高兴变胖的爱人
对2019年的味觉回忆不是去过了东京和巴黎，品尝了天南海北的美食，而是这一年陪在身边的人们，他们和你一同喜怒哀乐，一同吃、吃、吃，赋予了每个人在2019年只归于自己的滋味。
2019年行将曩昔，此时你脑海中显现的是谁？
