一般食材大制造，甘旨好菜小菜一碟！
春节除了浓浓的民间传统文化气氛之外，饭桌上的美食成了春节最热的论题，当然肯定会少不了大鱼大肉等菜肴！特别是鱼虾蟹等海鲜成了春节最奢华也是最甘旨的好菜。在很多的海鲜里边，虾可能是最受欢迎的海鲜啦！不需要任何杂乱的烹饪办法，只需要用清水煮一下，鲜美多汁口感Q弹，让人剥了就停不了嘴！不过春节的虾，家常菜没构思？大厨这6道做法，倒锅里炒一炒，10分钟就出锅，色香味齐全，好吃到让家人停不了嘴，就连亲属来了都抢着吃！做法一望而知，确保10分钟就会，喜爱着手的你，无妨试试看吧！
《椒盐虾》
做法：
1.将虾处理洁净后，裹点脆炸粉，锅里热油6成时，倒入炸制金黄酥脆，捞出控油待用。
2.锅留底油放入蒜姜末，胡椒碎，辣椒酱煸炒制香，接着倒入炸好的虾，边炒边撒入椒盐粉，炒香接着出锅。
《豉油皇炒虾》
做法：
1.将虾处理洁净后，用剪刀把虾头一端剪去，锅里热油6成时，倒入炸制熟透后，捞出控油待用。
2.锅留底油，放入蒜姜末和青红椒丁煸炒制香。放入炸好的虾，接着放入美极鲜酱油，蚝油，鸡粉和盐调味，撒入葱花，大火煸炒制香即可出锅。
《金沙炒虾》
做法：
1.将虾处理洁净后，用刀在虾背切一刀，除掉虾线，裹点脆炸粉，锅里热油6成时，倒入炸制酥脆，捞出控油待用。
2.锅留底油，放入咸蛋黄末煸炒制香，接着倒入炸好的虾。边炒边撒入适量的椒盐粉，放入葱花炒香即可出锅。
《麦香虾》
做法：
将虾处理洁净后，用刀切去虾头一端，裹上一层脆炸粉，锅里热油6成时。倒入炸制金黄酥脆，捞出控油待用。
2.锅里放入黄油炒香，接着倒入炸好的虾，边炒边撒入原味麦片粉，翻炒均匀即可出锅。
《蒜香虾》
做法：
1.将虾处理洁净后，用刀在虾背切一刀，去除洁净虾线后待用。蒜蓉放入锅里炒香，放入适量的盐和鸡粉调味。
2.砂锅里放入洋葱丝垫底，接着摆入处理好的虾，然后撒入调制好的蒜蓉。盖上锅盖，中火焗制10分钟，撒入葱花即可出锅。
《茶香虾》
做法：
1.将虾处理洁净后，用刀在虾肚切开一刀，清洗洁净待用。茶叶用水浸泡开，把茶叶汁隔出来，锅里热油，别离倒入处理好的虾和茶叶炸制酥脆，捞出控油待用。
2.锅留底油，倒入茶叶汁，放入适量的蜂蜜，盐调味料。接着倒入炸好的虾和茶叶，翻炒制香即可出锅。
烹饪小常识：
在炸虾时，裹点适量的脆炸粉，再放入锅里炸制，这样做才能够避免虾的美味丢失哦！一起这样炸出来虾酥脆可口。
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