假如看见食物营养成分表上第一个列出的是“糖”或“盐”，那或许就要细心考虑一下是否挑选这种食物——可是，糖和盐还有许多其他称号，而且为了坚持血压的健康，糖和盐之外的其他一些成分也要防止。
以下介绍几种应清晰防止的躲藏食物成分。
一、假装的糖
不易发现的原因：糖会添加热量摄入，还会以几种其他称号存在，如龙舌兰、蔗糖、高果糖玉米糖浆、蜂蜜、糖蜜、红糖、别离砂糖、原糖、枫糖浆、枣糖、麦芽糖浆、煎饼糖浆、浓缩果汁和葡萄糖。
聪明的做法：核算糖含量。记住，4~5 克糖等于一茶匙。美国心脏协会主张，大都成年女人的糖摄入量每日不要超越25 克（6 茶匙），而成年男性则不要超越 36 克（9 茶匙）。
要知道，一罐苏打水的糖含量就高达 40 克（约 10 茶匙）的糖。
图片来自：站酷海洛
二、硝酸盐
不易发现的原因：硝酸钠是腌制、加工肉类（如培根和熟食）最常用的防腐剂。研讨标明，吃太多硝酸盐会添加心脏病和癌症的患病风险。
聪明的做法：挑选瘦肉多的新鲜肉类和加工过的海鲜。
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三、盐
不易发现的原因：或许每天做菜时都不加盐，但盐会在意想不到的食物中呈现，它们隐藏在磷酸钠、谷氨酸钠和磷酸三钠这些物质傍边。
聪明的做法：少吃速冻晚餐，有些速冻食物或许添加了一天的盐用量；还要少吃罐装汤和加工食物。
调味品、腌制泡菜和酱汁的钠含量均较高，应削减食用。
四、部分氢化油（反式脂肪）
不易发现的原因：反式脂肪听起来无害，但其与心脏病和胰岛素反抗有关。
研讨标明，在一切膳食脂肪中，反式脂肪是最风险的，特别是在超重的情况下。
聪明的做法：假如看到食物标签上有“部分氢化油”，这便是“反式脂肪”，不要食用。
即使是标有“0 反式脂肪”的食物也或许含有高达半克的反式脂肪。
因而，最好知道这些成分躲藏于何处，记住避而远之。
以下是这些首恶的躲藏之处：加工零食（如薄饼干、薯条和曲奇饼干）、油炸食物和其他运用蔬菜起酥油和人造黄油的食物。
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