小麦富含维他命E、B蛋白质,新鲜椰子油,还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸,被称为皮肤的维他命宝库,特别是维生素E含量居植物油之冠,素有“维生E之王&dquo;之称。
小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上,是面粉蛋白的4倍。含有人体必需的8种,特别是一般谷物种短缺的赖氨酸,每100克含赖氨酸205毫克,比大米、面粉均高几十倍。
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小麦富含维他命E、B蛋白质,新鲜椰子油,还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸,被称为皮肤的维他命宝库,特别是维生素E含量居植物油之冠,素有“维生E之王&dquo;之称。
小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上,是面粉蛋白的4倍。含有人体必需的8种,特别是一般谷物种短缺的赖氨酸,每100克含赖氨酸205毫克,比大米、面粉均高几十倍。
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