俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高表扬。是说驴肉比如龙肉相同好吃宝贵。当然这是一种比较形象的一种比方，来描述人世的驴肉的滋味之鲜美。驴肉，它的养分价值远远高于其他肉类食材。首要影响美味的氨基酸，都是高于牛羊肉和猪肉，这便是人人称誉驴肉滋味鲜美的重要原因地点。
或许常常吃驴肉的人都知道，驴肉好吃可是火大，夏天不宜多吃，有或许会呈现上火的症状。冬季气候冰冷，就不需求细心考虑这个状况了，反而由于驴肉火大，让人们更不简单感觉到冰冷。当然，它的价格也是比其它肉类略微高一些，可是由于冬季食用其好处多多，贵点也要常常买点给家人吃，总归我觉得家人吃的养分满意便是我最大的美好。
头几天，咱们这儿刚刚开了一家驴肉汤馆，每天早上都看到现场宰杀，看着驴肉品相不错，就买了一些预备包饺子给孩子们吃。我家婆婆曾经开过驴肉饭馆，所以关于驴肉的处理仍是很有心得的，今日明儿就共享给咱们，期望能对您起到必定的协助。
资料：面粉 驴肉 葱姜 香菜 油 盐 蚝油 醋 生抽
制作方法：第一步首要面粉参加适量清水和成软硬适宜的面团，放到一边饧面。驴肉由于火大，腥味也是相对来说仍是比较重一点，所曾经期的处理工作少不了。买回家的驴肉，切成小块，放入清水中浸泡，记得要常常换水，浸泡时刻最好超越半响，最大极限的浸泡掉血水，特别是煮汤的时分，这一步是千万不能够少的。
第二步浸泡好的驴肉放入绞肉机中搅成肉馅，如果是用刀剁，也要剁的细腻一点。由于驴肉一般都比较耐煮，所以仍是要剁的细一点口感才会更好。搅成肉馅的驴肉放入盆中，参加油，盐，生抽，醋，蚝油拌和均匀。
第三步放入葱碎和姜末，由于咱们不放其他蔬菜，葱碎能够多一些，放点洋葱滋味也不错。
第四步最终放入香菜碎，拌和均匀即成饺子馅。
第五步调匀后的饺子馅，看着就很有胃口吧！取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中心放馅，两手捏出元宝饺子。
第六步重复操作，直至包好一切的饺子。放入开水锅中煮熟即可。
养分好吃的驴肉饺子就做好了，由于驴肉自身滋味鲜美，无需放许多调味料，只放最基本的就能够。
明儿今日的共享就到这儿，十分感谢您的阅览，其实饺子的做法有许多不同的版别，你还知道哪些做法？欢迎您留言讨论。或许你喜爱却不会的菜式，也能够留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，期望和您不见不散哦。喜爱明儿的，欢迎重视、谈论、点赞、共享哦！
