糖醋茄子，听到糖醋二字我们是不是就开端吞口水，我们应该和我相同，吃过最多的是，糖醋排骨，制造这道糖醋茄子，最要害的两个当地是，糖醋汁的分配和茄子的处理，我们如果能把握这两点，甘旨的糖醋茄子也能在您家厨房出没。
糖醋味一直以来都是非常好的滋味，酸酸甜甜的是开胃利器，今日要制造的不是炒茄子，而是糖醋茄子。糖醋茄子的滋味那但是非常好的呢，制造不费事，滋味却超级的好，喜爱的朋友赶忙试试吧。
预备需求的食材：紫长茄子500g,五花肉300g,生姜适量，葱适量，鸡蛋1个，油适量，生抽适量，胡椒粉适量，番茄酱，淀粉，白糖适量，醋，盐，白芝麻，糯米粉，啤酒。
过程一：把肉洗净，切成小块再剁成泥，葱洗净切成葱花，姜蒜洗净切末。肉泥里参加葱姜末，然后用适量的生抽、食盐、黑胡椒粉调味，再加淀粉、食油搅至上劲，腌制10分钟。
过程二：茄子洗净，在大约3mm处切一刀，不要堵截，然后再等距切一刀堵截成一个茄夹，切好的茄夹用淡盐水泡着防止氧化变黑了。
过程三：取一个茄夹，酿入调好味的肉馅，顺次酿好茄夹子，摆放好。取一小碗放入适量的糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊状（能炸出来的茄盒更酥脆）。
过程四：把酿好的茄盒，别离在里面转一圈，挂上均匀的糊状。炒锅倒入满足的油量，加热后将茄盒一个个夹进去炸至双面金黄。
过程五：炸好的茄盒捞起，油再次加热，倒入茄盒再炸一次捞起控油，摆入碟中。取一小碗放入适量的白醋、白糖、番茄酱，少量盐，一点清水，适量淀粉调成糖醋汁。
过程六：锅里留底油，倒入糖醋汁加热，粘稠状时关火，淋在茄盒上，撒上芝麻，葱花即可。
糖醋茄盒，酸酸甜甜，香脆可口，下饭甘旨超好吃。喜爱就赶忙试试吧。
莲藕是一种很常见的食材，很多人对莲藕都有一种酷爱。在平日不管怎样吃，莲藕都是我的独爱，原因是它的营养价值极高。特别合适因脾胃衰弱、气血缺乏而表现为肌肤枯燥、面色无华的人食用。
预备需求的食材：莲藕2节、猪肉馅适量、面粉、淀粉、清水适量。生抽、蚝油、食用油、葱姜碎、香油、克己花椒粉、盐适量
过程一：先将两节莲藕清洗一下，去掉外皮。把莲藕切成片状，厚度为5毫米左右。用清水将莲藕片浸泡，由于藕片在与空气触摸时，会被氧化发黑。
过程二：肉馅中放入适量的葱姜碎，食用油、香油、克己花椒粉、蚝油、生抽、盐，拌和均匀。静置15到20分钟左右，让肉馅充沛入味。
过程三：将泡好的莲藕片捞出，用清水冲刷一下，控干水分。取出一片莲藕，用筷子将适量的肉馅均匀地抹在上面，再取一片巨细相同的藕片合在一起。
过程四：取一个大碗，将适量的面粉、玉米淀粉混合在一起，用清水调成稀稠适度的面糊。用筷子夹一片藕盒放到面糊中挂糊。面糊一定要挂的充沛均匀，这样才酥脆金黄。
过程五：锅中倒入食用油，中火将油烧至六成热放入藕盒，转小火炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当双面都炸成金黄色藕盒，就可以捞出控油出锅了。
这样金黄酥脆，咸香甘旨的藕盒就制造好啦，不管是糖醋茄盒仍是香酥藕盒，滋味那叫一个香呢。
